桑葚，又叫桑果、桑泡、桑葚子等，一般在每年4-5月份成熟。桑葚鮮果汁濃似蜜，香甜可口，并且具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，被譽(yù)為“民間圣果”、“21世紀(jì)健康保健品”。由于桑葚上市時(shí)間短，而且采摘之后很容易變軟、壓壞，所以人們把大量的新鮮桑葚制作成了桑葚干。桑葚干可食用，又可入藥，生活中很多養(yǎng)生人士喜歡用它泡水喝。那你知道桑葚干泡水喝有什么好處嗎？桑葚干泡水喝需要注意什么呢？

桑葚干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桑葚干除了去掉了桑葚中的水分，其他的營(yíng)養(yǎng)都得以保存。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑葚干可以給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)測(cè)定，每100g桑葚干含蛋白質(zhì)21.1g、脂肪6.1、膳食纖維29.3g、碳水化合物54.2g、硫胺素0.35ug、核黃素0.61ug、尼克酸4.8mg、維生素C7.0mg、維生素E32.68mg、鈣622mg、磷486mg、鉀159mg、鈉28.1mg、鎂332mg、鐵42.5mg、鋅6.15mg、硒34ug、銅1.57mg、錳3.81mg。除此之外，桑葚干中還含有白藜蘆醇、花青素等活性成分。

桑葚干泡水喝的好處

1、抵御衰老

桑葚干中含有多種活性成分，如花青素、蘆丁、白藜蘆醇等，這些成分都有較好的抗氧化作用，能有效清除自由基，還可以淡化黑色素、減少皺紋，對(duì)于抗擊衰老有一定效果。所以，適量飲用桑葚干泡水在一定程度上有助于抵御衰老，還有美容養(yǎng)顏的作用。

2、增強(qiáng)免疫力

桑葚干中富含糖類、活性蛋白、礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且桑葚干的蛋白質(zhì)中的氨基酸含量豐富，種類齊全，達(dá)到16種之多，經(jīng)常用桑葚干泡水喝有助于提高人體的免疫力。

3、促進(jìn)消化

桑葚干中含有豐富的維生素、有機(jī)酸、鞣酸等物質(zhì)，這些成分能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化。因此，用桑葚干泡水喝可以促進(jìn)消化液分泌，提高胃腸消化功能，對(duì)消化不良及由此引起的腹脹、惡心嘔吐等癥有較好的調(diào)理作用。

4、潤(rùn)腸通便

桑葚干中的粗纖維、維生素、有機(jī)酸含量豐富，常用它泡水喝，可以緩解因腸道津液不足所致的大便干燥，進(jìn)而有助于預(yù)防和緩解便秘。

5、補(bǔ)氣血

桑葚干中含有的鐵元素和維生素能夠增強(qiáng)機(jī)體造血功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)。所以，對(duì)于血虛體弱、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)及長(zhǎng)久勞損的人群，用桑葚干泡水喝可以起到起到補(bǔ)氣血的作用。

6、養(yǎng)肝明目

中醫(yī)認(rèn)為，桑葚干性寒味甘酸，入心、肝、腎經(jīng)，為涼血補(bǔ)血益陰之藥，能補(bǔ)益肝腎，對(duì)肝血不足引起的視力減退、視物模糊有一定改善作用。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

桑葚泡水喝的注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒的人不宜多喝桑葚干泡水

盡管桑葚制作成桑葚干后寒性所有減弱，但是仍然不適合長(zhǎng)期大量喝桑葚干泡水，容易導(dǎo)致脾胃虛弱，引起腹瀉等胃腸道不適的癥狀。

2、糖尿病人不能喝桑葚干泡水

桑葚干中含有大量糖分，糖尿病人飲用桑葚干泡水以后會(huì)引起血糖快速上升，不利于病情控制。

3、不宜大量飲用桑葚干泡水

桑葚干中含有一些溶血性過(guò)敏物質(zhì)和透明質(zhì)酸，對(duì)腸胃有很強(qiáng)的刺激作用，過(guò)量飲用桑葚干泡水后可能發(fā)生溶血性腸炎。還有一些過(guò)敏體質(zhì)者，飲用桑葚干泡水后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、耳鼻喉內(nèi)腫脹瘙癢等癥狀。

4、不宜用沸水泡桑葚干

桑葚干里含有的花青素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遇高溫容易分解，所以泡桑葚干的水溫不宜過(guò)高，60-70度為宜，以免營(yíng)養(yǎng)流失。另外，桑葚干泡水后雖然口感變得比較差，但桑葚干中還有一些不溶于水的物質(zhì)，所以泡水后的桑葚干別直接扔掉，應(yīng)該一起吃掉。

小編提醒：食物是人體的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，每一種食物中有各種不同含量的營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)有哪一種食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需求，沒(méi)有十全十美的食物，也沒(méi)有一無(wú)是處的食物。各種食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，必須合理搭配才能營(yíng)養(yǎng)全面，營(yíng)養(yǎng)均衡是健康的基礎(chǔ)，所以我們提倡：科學(xué)認(rèn)識(shí)食品，膳食均衡保健。

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。