一日三餐，最重要的是早餐，吃得好身體才會棒棒的！習慣了自己做早餐，真材實料看得見，每天早起半小時，一桌營養早餐妥妥搞定！這次的早餐依然是三人份，雖然只做了三樣，但是營養可不少，有干有稀還有蛋和菜，吃著胃里舒服，老少都喜歡。

瞧瞧寶媽一家三口的早餐吃的啥：花生紫薯豆奶+蛋煎饅頭片+圓白菜雞蛋炒菜心。這三樣搭配可贊了，食材也豐富，有雞蛋、牛奶、黃豆、花生、紫薯、蔬菜，主食是饅頭，家人吃饅頭很挑剔，就愛吃香的，索性切片在蛋液里滾一滾，煎出來的饅頭軟乎乎還可香了，喝上一口豆奶，再吃上一口蔬蛋小炒，完美，家常可口還實惠，比在外面吃強太多了！

花生紫薯豆奶，這款豆奶不光好喝，營養還特棒，花生和黃豆富含植物蛋白，牛奶是動物蛋白，搭配一起營養杠杠滴！由于紫薯的加入，口感更順滑了，還帶著一股甜絲絲，和牛奶的味道很搭。

食材：花生米1把，黃豆1把，原味純牛奶1袋，紫薯半根，清水700毫升

做法：花生和黃豆浸泡一夜，倒入破壁機里，紫薯去皮切小塊一起加入，加水700毫升，豆漿功能半小時制作完成，再把牛奶用微波爐加熱，倒入紫薯豆漿里攪勻，這個香噴噴甜絲絲的豆奶就做好了。

蛋煎饅頭片，白饅頭家人不喜歡，但是煎饅頭片卻是總也吃不煩。要想煎出來的饅頭營養軟乎還倍兒香，雞蛋少不了，但是還不能直接裹蛋液，里邊加點水，用電餅鐺上下火煎，火候掌握得好不說，受熱均勻，不糊還省事呢！

食材：饅頭3個，雞蛋2個，鹽，清水，植物油

做法：饅頭切稍微厚點的片，雞蛋磕入盤子里，加入適量鹽入個底味，再用筷子攪打均勻，加入1個雞蛋殼的清水再攪勻；電餅鐺放植物油預熱，饅頭片在蛋液里滾兩圈再碼入電餅鐺，上下火煎至兩面金黃就出鍋。最后還剩點蛋液，在饅頭片快出鍋的時候也倒在電餅鐺里煎熟，饅頭片更加香軟可口，好吃極了！

圓白菜雞蛋炒菜心，這是一道快手營養小炒，既營養還打掃了剩食材。圓白菜和菜心單獨炒一盤都不夠，那就一起來吧，第一次這樣搭配，還挺好吃。

食材：雞蛋3個，菜心，圓白菜，植物油，蔥花，干辣椒，鹽

做法：菜心切小段，圓白菜切粗絲，雞蛋磕入大碗里打散；鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋液煎成雞蛋塊鏟出備用；蔥花和干辣椒熗鍋，倒入菜心和圓白菜大火炒到圓白菜打蔫，倒入雞蛋塊，加鹽調味，大火炒勻就關火出鍋。