睡眠與體重增加或減輕之間有重要關系。諸如睡眠呼吸暫停之類的睡眠問題與體重增加有關，并最終與II型糖尿病有關，這是現代世界中的主要健康問題。睡眠，食物和體重之間的聯系很復雜，涉及食物對睡眠和機敏性的影響；充足的睡眠或睡眠不足對新陳代謝，食欲的影響和體重增加/減少；以及這些聯系的可能的潛在心理和生理原因。

食物和睡眠之間關系的一方面涉及氨基酸色氨酸。火雞和香蕉等某些食物富含色氨酸。長期以來人們一直認為，大量食用其中含有大量色氨酸的食物會導致經常發生的感恩節后木僵現象。最近，盡管如此，對大量脂肪和碳水化合物的食物普遍過度放縱可能是造成大餐后這種令人不快的主要原因。下午中午2:00左右是自然低點，這也是事實，人們常常錯誤地認為這是大午餐的結果，而不是晝夜節律的正常低點。。盡管色氨酸是神經遞質5-羥色胺和褪黑激素的重要底物，但色氨酸并不容易越過血腦屏障，從而保護大腦免受血流中有害化學物質和傳染因子的侵害。碳水化合物確實有助于色氨酸穿過該屏障轉運至大腦，在大腦中可以合成為神經遞質。因此，含一些碳水化合物和蛋白質的零食，例如谷物和牛奶，花生醬和烤面包，奶酪和餅干，半百吉餅，少量帶有水果的牡蠣餅干或2杯空氣爆裂的爆米花，對某些人來說很有效在就寢前45分鐘到一個小時內進食時，會產生輕微的睡意。睡前吃的零食應該很輕，大概100到150卡路里，糖尿病患者很可能不應該使用它們，他們必須謹慎地控制自己的血糖水平。喝一杯洋甘菊茶或溫牛奶也可以是睡前的好點心。

在夜晚的另一邊，在早晨，增強警覺性的食物可以幫助喚醒我們的感覺，例如辛辣的V8汁（香料有助于增加新陳代謝，而對味蕾的刺激則可以喚醒我們）。人們用來幫助使他們醒著的其他食物包括奇特強壯的薄荷糖和那些有助于喚醒嘴巴的利斯特林小條。由于咖啡因的刺激性，舊的備用咖啡也能很好地工作。已經發現，隨著時間的流逝，小劑量的咖啡因（例如每隔幾小時喝一杯茶）往往比早晨的單次咖啡因爆炸會更好地保持機敏性，因為咖啡因最終會逐漸消失并可能使您感到更加疲倦和疲倦。困之后。最好不要在一天中過晚使用咖啡因，例如在2:00 PM之后使用，因為它會在系統中停留多個小時，并且以后可能會干擾睡眠。盡管體內殘留的咖啡因可能無法阻止我們入睡，但它可能會導致晚上晚些時候睡眠中斷和支離破碎。能量飲料非常受歡迎，但從睡眠角度來看不建議使用。它們的主要成分是咖啡因，但通常可能含有大量的維生素，補品和糖，您可能不需要這些糖，當飲料逐漸消耗時，可能導致“崩潰”效應。

關于酒精的說法是有序的。盡管許多人確實將酒精用作助眠劑，但目前的研究表明不建議使用酒精，并且很可能適得其反。酒精確實確實可以使我們放松，并可能促進睡眠。最初它甚至可能加深睡眠，但后來，由于它被代謝出體內，會發生反彈，并且晚上晚些時候睡眠可能會變得更加支離破碎且質量較差。

據觀察，每晚睡眠少于5或6個小時的成年人 體重增加的風險增加。一個 最近的一項研究 科羅拉多大學研究人員的研究可能有助于解釋這一觀察結果，也表明睡眠與體重增加之間關系的復雜性。這項研究涉及16名志愿者，他們在受控的環境中接受了為期兩周的隨訪，可以精確監控他們的食物攝入和能量利用。在基線期之后，將參與者分為兩組，一組花費5天，每晚僅五個小時的睡眠時間，另一組則花費9個小時的睡眠時間。此后，各小組在接下來的五天內交換了名額。在研究過程中，睡眠不足的參與者平均增加了幾磅。有趣的是，處于五小時狀態的人在醒著的時間消耗更多的能量，但是通過進食更多來彌補這一點。被剝奪睡眠的參與者通常早餐吃得更少，而晚餐后則大量吃零食。研究人員推測，這種模式存在晝夜節律效應。由于參與者在生物學之夜結束前幾個小時就已經起床，所以他們的早餐飲食減少了，他們還沒有準備好進食。晚上大量進食意味著在身體不準備攝取食物的時間進食。

最近的研究表明，瘦素，生長激素 釋放肽和皮質醇激素 在體重增加和減少方面極為重要。其影響是 復雜的，尚未完全了解 。由胃釋放，具有多種作用，包括增加饑餓感和減緩新陳代謝。體重明顯減輕后，的產量通常會增加。似乎人體可能正在通過增加饑餓感和減少人體對能量的使用來試圖減輕體重。對于極端肥胖的人，減肥手術（例如胃旁路手術）的好處之一是，的產生減少，并導致手術后食欲下降。另一方面，瘦素由脂肪組織中的脂肪細胞釋放，并向大腦發出信號，表明已經消耗了足夠的卡路里，食欲降低，人體能量消耗增加。這種激素有助于產生我們在飯后體驗到的滿足感。減肥之后 瘦素水平趨于降低，這可能導致食欲增加，從而難以維持體重減輕。最后，皮質醇是一種由腎上腺釋放的激素，在腎上腺皮質激素中很重要。應激反應和免疫系統的調節。當我們長時間處于壓力之下時，皮質醇水平會升高，這可能會影響體內脂肪堆積的分布，并有將增加的脂肪集中在腹部的趨勢。由夜間問題引起的睡眠中斷，例如睡眠呼吸暫停和失眠，可能會破壞這些激素的平衡，并在失眠期間導致體重增加。可能是身體試圖通過增加食欲來糾正因睡眠不足而引起的疲勞感和情緒低落，以保持機能水平。在其他所有條件相同的情況下，獲得更好的睡眠可能有助于糾正這種失衡，并導致食欲下降，更有效的能量利用甚至體重減輕。

因此，睡眠，飲食，體重和健康之間的相互作用是復雜的，尚未得到充分了解。清楚的是，充足的睡眠是良好健康的重要組成部分。

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