山楂是薔薇科植物，中醫認為，山楂性溫，味甘、酸，可以消食化積，活血化瘀，穩定血壓。
在大部分人的印象當中，覺得山楂是能夠促進消化的食物，如果不小心吃多的話，經常會吃山楂來改善積食的問題。
其實生活當中關于山楂的爭議是比較多的，有些人認為山楂可以降血壓、降血脂，還可以抗癌，那這種說法到底對不對呢？
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山楂能降壓、降脂，還能抗癌？
其實山楂當中的營養物質比較多，比如礦物質，維生素，黃酮類化合物，三萜類物質等，可以擴張血管壁，降低膽固醇水平。
尤其是山楂當中的鉀元素，對于高血壓人群來說，還可以幫助身體清理多余的鈉離子，有利于達到穩定血壓的作用。
尤其是山楂當中還含有豐富的黃酮類化合物，可以起到降血脂的作用，山楂當中的膳食纖維含量也很高，可以抑制體吸收脂肪。
根據現代藥理研究顯示，山楂當中含有活性的成分，比如黃酮類物質，三萜酸，能夠穩定血脂水平，還可以預防動脈粥樣硬化，如果只是通過食療的方式來進行獲取，也很難達到降壓、降脂的作用。
山楂能夠活血化瘀，消食化積，所以能夠抑制癌細胞的生長和繁殖，尤其是其中的黃體酮類化合物是抗癌物質的提取物，能夠抑制癌細胞的生長和轉移。
山楂當中含有大量的有機酸、果酸等，能夠刺激口腔內唾液的出現，能夠促進食物的消化，尤其是山楂當中的成分，可以抑制黃曲霉素以及亞硝酸鹽的合成，有效預防肝癌、胃癌等。
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吃山楂的好處
消食導滯
山楂不僅是食材，還是一種藥材，被稱為消食之王，所以它的消食功能比較強大，尤其是中醫認為，山楂味酸、甘，性溫，入脾、胃、肝經。
尤其是山楂擅長油脂類的積食導滯，因為山楂當中含有解脂酶，可以促進脂肪的分解和消化，如果經常吃一些油膩的食物，引起消化不良時，此時可以選擇吃山楂來消食。
活血散瘀
中醫認為，山楂可以活血化瘀，散瘀，尤其是活血散瘀主要用于產后的腹痛以及痛經問題，尤其是女性出現月經不調，經血顏色，發黑有血塊時，可以選擇吃山楂來緩解。中醫認為，山楂性溫，入肝經，可以通行氣血，活血散瘀。
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山楂是泡水好，還是干吃好呢？
山楂是泡水還是干吃，主要要根據自己的口味，對高血糖人群來說，因為山楂含糖量高，可以選擇泡水喝，能夠沖淡糖分，對于健康的人群來說，任何吃法都是可以的。
生活當中也有一些人存在胃部疾病，比如十二指腸潰瘍，胃潰瘍等，由于胃酸分泌比較旺盛，而山楂會促進胃酸的分泌，這類人群應該避免大量吃山楂，可以預防胃結石。
對于孕婦來說，在平時也不要吃山楂，因為山楂具有破血化瘀的功效，會刺激孕媽子宮收縮，容易引起流產的問題。
對于正常人來說，吃山楂也要注意適量攝入，如果食用過多，也對身體不好。山楂作為蔬果比較出色，要想借助山楂達到抗病的目的，有些異想天開。
如果在平時患上高血壓、高血脂時，應該按照醫生的指導合理服用藥物，在平時也應該積極改善生活方式來進行干預，只吃山楂是達不到降壓、降脂的效果。
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