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三伏天常見幾種食補方式_三伏天食補

今日入伏，三伏天駕到,如何食補安心度夏？食補是指利用食物營養(yǎng)功效結合自己身體情況，通過進補膳食來達到增強抵抗力、免疫力，以達到一個健康的體魄，從而延年益壽、強健體魄。下面是小編為大家整理的三伏天常見幾種食補方式，希望能幫助到大家!

三伏天常見幾種食補方式

1、清淡食物享美味

三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病。

清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。

2、兩素同補可防病

三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環(huán)。

炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。

3、苦味食物不能少

許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管作用。

三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃。

但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。

4、清新綠茶可消暑

炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。

每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。

喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。

三伏天食補的注意事項

三伏天適合“清補”，千萬別溫補

“中醫(yī)進補有‘溫補’、‘清補’等不同方法，分別適合不同的體質(zhì)和季節(jié)。在炎熱的夏季，適合‘清補’，以清熱化濕、清心補脾為主?！毕喾?，如果食用滋膩溫熱的滋補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等，會使人的內(nèi)火加劇，相當于“火上加油”，對身體反而有害。當然，“清補”也不同于“清淡”。夏季養(yǎng)生就是要吃清淡一點、以素食為主的說法并不準確，因為人體在高溫天氣下消耗很大，不僅要補充維生素和礦物鹽等營養(yǎng)元素，同時還要補充蛋白質(zhì)和氨基酸等，達到營養(yǎng)均衡。如果吃得太清淡，可能會造成人體營養(yǎng)不良，從而導致抵抗力的下降。食用各種適合夏季的養(yǎng)生湯，比如龍筵蟲草食肉養(yǎng)生湯、香菇雞肉湯，對于三伏天的食補有很好的效果。

三伏天開胃甜品食譜

三伏天天氣炎熱，很多人會沒有胃口，冰酥酪是一款夏天常見的開胃甜品。

材料：酸奶：500克，白糖：適量，檸檬汁：適量;步驟：

1.將酸奶倒入碗中，加入適量的白糖(根據(jù)個人口味調(diào)整)。攪拌均勻，使白糖完全溶解在酸奶中。

2.加入適量的新鮮檸檬汁，攪拌均勻，讓酸奶味道更加清爽?？梢愿鶕?jù)個人喜好來控制檸檬汁的用量。

3.將調(diào)制好的酸奶倒入冰格或冰淇淋模具中，放入冰箱冷凍室，冷凍4-6小時，直至凝固。

4.取出冰酥酪，放置在室溫下10分鐘左右，稍微融化一些，以便更容易取出和食用。

5.將冰酥酪從模具中取出，可以直接食用或用果仁碎、水果等進行裝飾。

三伏天要怎么來做菜

在烹調(diào)方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養(yǎng);再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食欲和消化外，還抑菌、降脂、調(diào)血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。

三伏天吃什么食物最好

1、餃子