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冰箱里有塊西瓜好幾天了，再不吃就要壞了！小王你趕緊吃掉！
誒前天的剩菜怎么還誒吃完，小王他爸你拿出來吃掉！
夏天太熱了，四季豆過一下水涼拌一下就好；這個土豆也發芽了，趕緊削皮吃掉！
小王一家，卒。
說出來你們可能不信，食物中毒最高發的地方，不是街邊小館子、不是深夜大排檔、不是黑暗小食堂，而是：
自己家
2015 年，國家衛計委發布了對全國食物中毒事件情況的通報，結果顯示：
發生在家庭的食物中毒事件報告起數及死亡人數最多，病死率最高，為 7.9%。
聽起來好可怕！
今天，我們就來專門說說，怎么預防家里的食物中毒。
剩菜剩飯，這么處理
夏季會有比較多的剩菜剩飯，很多人喜歡不密封就塞進冰箱，或者等飯放涼了再放進冰箱，其實這類做法常常帶來健康隱患。
判斷剩飯有無變質可以觀察米飯有沒有變色變硬：用筷子撥弄一下，如果發現變黏，聞起來有一點酸臭異味，基本上也不能食用了。
判斷蔬菜有沒有變質，可以直接看蔬菜的變色程度：一旦發黃、發黑、顏色變暗，沒有光澤，就不要再吃了。
保存剩菜剩飯的要點在于：適當吹冷，分盒密封，冰箱內壁存放。
食用剩菜剩飯的要點在于：充分加熱，充分加熱，充分加熱！
食物變質要小心
除了剩菜剩飯，夏季天氣炎熱，細菌更容易滋生，食物也會更快變質。
不要覺得變質一點點的食物，吃了「最多拉肚子」，很多因為吃了變質食物引起的食物中毒，真的會讓人有生命危險。
比如，以下這幾樣東西，變質了千萬不能吃：
隨買隨吃，吃前注意觀察
蔬菜類
蔬菜水果要盡量當天買，當天吃完。保存的時候，要注意先去掉已經發黃或損壞的部分。
綠色根莖類蔬菜無需包扎封口存放在冰箱，密封反而會加速其腐敗過程。
肉、蛋類
肉類買回后都應盡快放入冷凍層；蛋類放進冰箱前可以先浸入熱水幾分鐘，來封閉蛋殼上的微孔。
吃之前，也要留心肉類是不是有變質跡象：
如果切肉時新切面濕潤，有黏黏的水分溢出，說明細菌很可能已經對肉類組織進行了分解，這時候就千萬別吃了。
避開這 3 個陷阱
1. 盡量別吃生食
肉類和海鮮在生產、儲藏、加工及運輸過程中，都有被細菌污染（如大腸桿菌、創傷弧菌等）和寄生蟲污染的風險。這些細菌可以通過高溫殺死，但是冷凍、辣醬、芥末等無法完全殺死它們，生食會使它們直接進入人體，增加感染疾病的概率。
生吃蔬菜很流行，因為大家深信這樣可以避免烹調造成的營養流失。但問題是，有些蔬菜不經加工，即使營養保住了，但有毒有害的物質同樣存在。
最大的問題就是農藥問題。很多人愛吃豇豆、大白菜、圓白菜、菜花、小白菜、莧菜、辣椒和茄子，因為它們容易受害蟲“關顧”，所以其農藥殘留的問題，影響了食用的安全。
2. 不吃「自制」食物
近幾年來，有很多消費者對「農家自制」「手作」的食物感興趣，經常會購買包括自釀酒、農家榨油等在內的這類食品。
但是，夏季溫度較高，自釀葡萄酒同樣存在風險。它最大的問題在于可能的雜菌污染。
工業生產的葡萄酒在釀造過程中滅菌的操作要求很嚴格，如果混入雜菌，會破壞葡萄酒的正常發酵，影響酒的口感。
更有甚者，如果滅菌不徹底，雜菌很可能在里面生長，從而產生有毒物質，這也是自釀葡萄酒普遍存在的問題。
農家自榨油或家庭作坊榨油，沒有條件對黃曲霉毒素 B1 含量進行嚴格的檢測，因此不建議購買食用。
3. 不要相信任何鑒別毒蘑菇的方法
請不要輕信任何鑒別毒蘑菇的方法，因為它們都是大寫的不靠譜。
最后，對于不確定的食物，處理辦法就是扔！扔！扔！
很多人不喜歡「浪費」，認為有變質嫌疑的食物，吃下去最多就是拉幾天肚子，不會有別的事。實際上萬一因此導致了食物中毒，后果比急性腸胃炎嚴重多了。
最重要的是，不要擔心浪費，吃進肚子里萬一真的食物中毒，才是對自己身體健康、時間精力的浪費，不是嗎？
十二時辰與十二經脈養生法
子時：膽經當令，子時是指夜里11點到次日凌晨1點。膽經從人的外眼角開始，一直沿著人的頭部兩側，順人體側面而下，一直到腳的四趾。人的睡眠與人的壽命有很大關系，所以睡覺就是在養陽氣。子時把睡眠養住了，對一天至關重要。
丑時：肝經當令丑時是指凌晨1點到3點，如果要是養肝的話，這個時候一定要有好的睡眠，否則你的肝就養不起來。想養好肝血，1點到3點要睡好。
寅時：肺經當令 寅時是指凌晨3點到5點，。睡得最死的時候應該是3點到5點，這個時候恰恰是人體氣血由靜轉動的過程，它是通過深度睡眠來完成的。老人為什么到這時
候時容易早醒？實際上就是氣血能量不足了。
卯時：大腸經當令卯時是指早晨5點到7點個時候，天也基本上亮了，天門開了，五點醒是正常的。這個時候我們應該正常地排便，把垃圾毒素排出來。這個時候代表地戶開，也就是肛門要開，所以要養成早上排便的習慣。。心肺功能好的話，大便功能就好。吃瀉藥治療便秘的方法是錯誤的，它消耗了人體很大的元氣
辰時：胃經當令辰時是指早晨7點到9點，這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的，如果不吃早飯，長期下去對人體的損傷非常大，易造成營養不良和膽結石。
巳時：脾經當令 巳時是指上午9點到11點，脾是主運化的，早上吃的飯在這個時候開始運 化。脾功能好的話，這個人的肌肉就會很發達。如果人體出現消瘦、流口水、濕腫的問題，都屬于脾病。
午時：心經當令午時是指中午11點到13點，對于普通人來說，睡子午覺最為重要，夜里11點睡覺和中午吃完飯以后睡覺，睡不著閉一會兒眼睛都有好處。在這陰陽交替的時辰，人最好處于休息狀態
未時：小腸經當令，未時是指下午13點到15點，小腸是主吸收的，心和小腸相表里。有的病人每天兩點多鐘就會胸悶心慌，可到醫院又查不出心臟有什么問題，如果下午二三點鐘出現這樣的問題，實際上代表你心臟的問題開始顯現了
申時：膀胱經當令，申時是指下午15點到17點，膀胱經從足后跟沿著后小腿、后脊柱正中間的兩旁，一直上到腦部，這個時間段是學習的好階段，如果是正常人，這個時間段的判斷力應該非常好。這個時候特別犯困就是陽虛的毛病。
酉時：腎經當令，酉時是指17點到19點，腎主藏精。所謂“人活一口氣”。這個元氣藏在哪里？它藏于腎。所以大家到一定年齡階段都要補腎，而身體自有一套系統，經脈要是不通暢的話，吃多少補品都沒用，不是想補就能補進去的.
戌時：心包經當令，戌時是指晚上19點到21點，什么是心包呢？心包主要是保護心肌正常工作的，人應在這時準備入睡或進入淺睡眠狀態。如果你覺得中指發麻，那就是心包出問題了，如果你心臟跳得特別厲害，那就是心包受邪了
亥時：三焦經當令，亥時是指晚上21點到23點。人體心肺屬上焦，中間脾胃屬中焦，肝腎屬下焦。三焦一定要通暢，不通則生病，在亥時我們就要休息了，讓身體和靈魂都沉浸在溫暖的黑暗中，讓生命和身體在休息中得以輪回。
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