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2017年11月7日（周二）是立冬日，立冬的來臨意味著冬天的臨近，立冬習(xí)俗有哪些?立冬吃什么?喜來樂餐飲就為大家來一一細(xì)數(shù)立冬的飲食講究，并且立冬當(dāng)天在喜來樂下屬所有食堂提供立冬美食，敬請大家注意食堂公告！

【立冬吃什么大有講究】

◆北方立冬吃餃子

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

在我國北方的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。喜來樂餐飲下屬北方食堂當(dāng)天就提供有水餃。

◆南方立冬愛吃肉

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個進(jìn)補(bǔ)的最佳時期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻Ｔ诙緫?yīng)少食生冷，尤其不宜過量的補(bǔ)。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。喜來樂餐飲下屬南方食堂當(dāng)天就提供有蘿卜燉羊肉、胡椒豬肚雞等。

【立冬習(xí)俗】

◆補(bǔ)冬

立冬節(jié)氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。

人在這個進(jìn)補(bǔ)的最佳時期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻Ｔ诙緫?yīng)少食生冷，尤其不宜過量的補(bǔ)。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

◆冬泳

有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。

◆燒香

滿族有燒香的習(xí)俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

喜來樂餐飲公司成立于2006年3月，是一家專門從事對企事業(yè)單位及各種社會團(tuán)體的員工食堂進(jìn)行經(jīng)營和服務(wù)管理的專業(yè)性公司。

喜來樂餐飲公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全體系認(rèn)證、ISO2004環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO1800職業(yè)安全管理體系認(rèn)證。公司先后獲得“中國烹飪協(xié)會會員單位”、“廣東省守合同重信用單位”、“廣州市A級食品安全單位”、“廣東省食品安全示范單位”、“廣東省納稅信用A級單位”等稱號。

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