冬至是二十四節氣中的第二十二個節氣，也是冬季的第四個節氣。《月令七十二候集解》中記載：“冬至，十一月中。終藏之氣，至此而極也。”冬至當天，北半球晝最短、夜最長，這天之后，白晝逐漸變長，陽氣初生。冬至是“冬令進補”的最佳時節，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛;今年冬令補，明年可打虎”之說。冬至時節進補養生有哪些好食材？人民好醫生《個人健康手冊（二十四節氣·冬至篇）》#/pages/subject/index?daid=745590233403367424為您進行解答。

01:26

紅棗

俗話說“一日三顆棗，百歲不顯老”，紅棗性味甘溫，有益氣健脾、養血安神等作用，俗稱“女性之寶”。因其含豐富的維生素、必需氨基酸、鐵元素等，可以促進血紅蛋白生成，增加細胞攜氧量，可潤澤肌膚。

白蘿卜

冬季人體陽氣藏于內，陰氣充于外，容易郁閉而生痰火。白蘿卜性味辛甘，性涼，它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，還能順氣消食、化痰止咳、生津潤燥。冬季常吃白蘿卜，可以有效調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感，如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

木耳

中醫認為，黑木耳性平、味甘，質滑，入胃、大腸經，有活血止血、補氣強身、補血通便、潤肺、清滌胃腸等功效。現代營養學發現，黑木耳含有大量膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可潤腸通便、改善便秘。另外，黑木耳還含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管的作用。

白菜

白菜是冬季最常見的蔬菜之一，俗話說:“百菜不如白菜”，白菜是名副其實的“百菜之王”，含有豐富的蛋白質、多種維生素、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵等微量元素，做法也有很多，涼拌、燉炒、腌酸菜、做餡料等等。中醫認為，白菜微寒味甘，無毒，具有清熱解毒、止咳化痰通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食、下氣等多種功效。

懷姜

懷姜也叫做“清化姜”“博愛姜”，是同類生姜中的佼佼者，在民間也有“朝含三片姜，不用開藥方”的說法。特別是在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。不過生姜不宜晚上吃，會刺激腸胃，加快血液循環，導致失眠。陰虛火旺的人群不能吃懷姜，以免傷陰助陽。另外腐爛的懷姜也不能吃，里面含有的黃樟素，屬于有毒物質，容易誘發食道癌或者肝癌。

洋蔥

洋蔥性味辛溫，入肺經。洋蔥含有豐富的硫化物和揮發油，具有刺激消化液分泌、改善腸道功能、預防感冒的作用。此外，洋蔥還有抗菌、抗炎、解毒的功效。

紅薯

紅薯是冬天應季上市的一種根莖類食材，能當主食、可零食、能做菜、可做甜品等，耐儲存，營養價值高，富含多種維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，常食可健脾胃、益氣力、補虛乏。

冬藕

寒冬時節，正是冬藕應市之時。冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。冬藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。冬藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

枸杞

據《神農本草經》記載，枸杞久服“能堅筋骨，輕身耐老”。其味甘，性平，能夠滋補肝腎，益精明目，長于滋腎精，補肝血。枸杞為“藥食兩用”品種，可以加工成各種食品、飲料、保健品等，在煲湯或者煮粥的時候也可經常加入枸杞，亦可熬膏服用。

枸杞與龍眼肉搭配熬粥，具有補脾益腎、養血安神的功效。（本文由北京中醫藥大學東直門醫院男科主任王彬、醫生毛鵬鳴進行科學性把關）

·冬至時節的養生原則是什么？

·冬至養生要會“藏”，具體該怎么做？

·冬至時節，心血管病患者如何鍛煉？

·今年冬令補，明年可打虎，適合所有人嗎？

......

來百度APP暢享高清圖片

一年有四時變化，有24個節氣的更替，不同的節氣有不同的氣候，這些氣候變化與人體健康息息相關。《個人健康手冊（二十四節氣）》系列，是人民網·人民好醫生客戶端邀請知名中醫專家，根據二十四節氣的變化規律，通過防病調理、飲食養生、運動按摩等，調整人體節律，平衡陰陽，與自然界的陰陽變化相應，從而達到健康養生的目的。想了解更多冬至養生知識，請點擊查看《個人健康手冊（二十四節氣·冬至篇）》#/pages/subject/index?daid=745590233403367424。

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。