秋天是適合進補的絕佳季節(jié)，陰氣漸漲，陽氣漸收。如果趁著這時候我們來養(yǎng)生，必然可以達到事半功倍的效果。不過秋季進補也不是盲目地去補充一些大魚大肉，而是要遵循秋季的自然特性來選擇食物。
秋季養(yǎng)生，推薦6種食物，應(yīng)季而食身，滋補去燥兩不誤，健康入秋
秋季進補我們既要加強身體營養(yǎng)的補充，增加食物熱量的攝入，又要注意潤肺祛燥，這樣能夠幫助預(yù)防冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。下面我們就分享6種食物秋季吃的食材，健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺應(yīng)季而食身體棒，滋補去燥兩不誤，健康入秋！
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山楂
秋天吃山楂可以幫助我們打開營養(yǎng)進補之門。 因為山楂比較開胃的，吃一點山楂就可以使我們的食欲大增，同時促進消化。秋冬的冰糖葫蘆是最好吃的。
山楂不僅能幫助我們食欲大增，還能在我們吃得過多消化不了的時候，幫助我們促進腸胃蠕動，促進胃部消化。
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〖 食材清單 〗山楂 白糖
〖 制作步驟 〗
1、只要家里有糖你也能做，山楂一斤就夠，山楂梗揪掉，放到清水中清洗干凈
2、用刀把山楂的花蕊給它挖出來，再切成兩半，把果核挑出來，這樣就處理好了
3、鍋里加500毫升清水燒開，把山楂全部放進來煮，大概煮3分鐘的樣子，煮到山楂變軟就行了
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4、盛出來加到破壁機中，也可以用豆?jié){機，把煮山楂的水也倒進來，把山楂攪打成山楂泥
5、打好后再直接倒進鍋里面，還是放到火上加熱，邊加熱邊攪拌，看到山楂糊冒泡泡了，擠上一點檸檬汁再攪拌，加檸檬汁口感更好，更容易凝固
6、然后加250克綿白糖攪拌，不然山楂不容易凝固，邊加熱邊攪拌，攪拌到山楂糊掛在鏟子就行，裝進準(zhǔn)備好的容器中，容器中要提前刷點油容易脫模
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7、用鏟子抹平表面然后等著冷卻，室溫冷卻就可以，用刀沾點水撬開邊緣，然后給他倒扣出來，咱們的山楂糕就做成功了
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8、沾水切成小塊，裝盤，撒上一點干桂花，開胃山楂糕就做好了，酸甜開胃解油膩
紅薯
秋天真的是一個大豐收的碩果累累的季節(jié)，紅薯也是秋天的應(yīng)季食物，不過紅薯成熟的比較晚一些。紅薯也叫地瓜，是人們餐桌上常見的食物。
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紅薯味甘性平，作為粗糧最大的作用就潤腸通便了。紅薯不僅能做成為美味，還可以生吃，生吃紅薯能補脾益氣，生津止渴，甜甜脆脆的，特別的好吃。
秋天多吃“6寶”，健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺，應(yīng)季而食降秋燥，別搞錯
〖 食材清單 〗 紅薯 紅糖 糯米粉
〖 制作步驟 〗
1、準(zhǔn)備兩個圓溜溜的紅薯，洗干凈后削皮，然后切薄片放到盤子里
2、鍋內(nèi)上汽后上鍋，蒸15分鐘左右，筷子能輕易插入的狀態(tài)就可以了
3、把蒸好的紅薯搗成一個大一點的碗里，趁熱搗成細膩的南瓜泥，再少量多次地添加糯米粉，糯米粉的含量根據(jù)紅薯的含水量來添加的
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4、和成一個柔軟不沾手的面團，揉好之后呢就取適量的大小團圓按扁，中間包入紅糖餡，利用虎口處收緊，再次團圓按扁，上面刷一層水，撒芝麻增香
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5、電餅鐺預(yù)熱好之后刷油。放入紅薯餡餅的胚子，等烙至底面定型后翻面，烙至鼓起兩面金黃呢就可以出鍋了，趁熱吃一個特別的香甜好吃
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山藥
秋季吃山藥就跟秋季吃冬瓜蓮藕一樣常見，山藥為秋冬進補打下了良好的基礎(chǔ)。尤其是對于脾胃比較虛弱的人來說，山藥是最好的進補平民食材。山藥作用非常大，能健脾養(yǎng)胃，潤肺止咳，還能促進消化增強免疫力。
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山藥做法比較多了跟南瓜紅薯一樣，除了炒菜燉湯之外，還能搭配面粉做各種各樣的的面食，零食，香甜軟糯，尤其是小孩子都特別的喜歡。
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〖 食材清單 〗 山藥 土豆淀粉 雞蛋 青椒 紅椒
〖 制作步驟 〗
1、準(zhǔn)備兩根山藥，去皮的山藥切成薄片裝在碗中
2，水上鍋蒸熟，中火大約蒸15分鐘左右，
3、蒸熟之后我們趁熱把它壓碎，盡量壓碎一點差不多這樣就可以了，然后分次少量的加入土豆淀粉，拌到這樣不粘手的狀態(tài)
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4、再下手揉成一個光滑的面團，取大約5-10克的小面劑給它搓圓，再給它搓一個小洞
5、全部做好之后倒在開水鍋里，煮3-5分鐘，全部飄起來，然后變成透明色就可以撈出來了，撈出來之后過一下涼水
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6、準(zhǔn)備兩個青紅辣椒切成小塊，碗中打入兩個雞蛋攪散，鍋中加點植物油，把蛋液倒進去，炒至蛋液凝固出鍋，
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7、起鍋加入油，油熱之后把蒜末倒進去，把蒜末炒出香味，再加入青紅辣椒炒出香味，再把過涼的上下微微倒進去，
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8、開始調(diào)味，添加鹽，米醋，生抽，蠔油，翻炒均勻，最后加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋，這樣做的山藥，造型看起來特別的可愛
南瓜
南瓜是比較常見也比較平民化的秋季蔬果，無論是剛長出來的小嫩南瓜，還能成熟了的老南瓜，都能做成美味的菜肴。
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南瓜是很多女性朋友的最愛，排毒養(yǎng)顏、促進消化、還能保護胃黏膜、促進肝腎功能的恢復(fù)，所以不管是小朋友還是老年人都可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┠瞎稀?/p>
〖 食材清單 〗 南瓜 糯米粉 白糖
〖 制作步驟 〗
1、準(zhǔn)備一塊老南瓜削去外皮，去掉瓜瓤后再切成薄片，切好的南瓜放入盤中
2、放入蒸鍋中大火蒸熟，蒸好的南瓜給它倒入大碗里，用搟面杖趁熱給它搗成南瓜泥，喜歡吃甜的往里面加一勺白糖
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3、攪勻后再少量多次的加入糯米粉，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉，再下手揉成面團
4、接著我們準(zhǔn)備一個玻璃容器，在內(nèi)部刷上油防粘，將和好的南瓜糯米團放入容器里，把四周按壓的緊實一些，蓋上一層耐高溫的保鮮膜
5、在表面用牙簽扎上些小孔，直接冷水放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘
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6、因為之前涂抹了食用油，很容易就能取出來了，切成小塊之后可以直接吃
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7、也可放在電餅鐺里再烙上一下，因為南瓜糯米糕是熟的，直接用大火來烙，烙至一面呈金黃色，翻一下面，金黃色的南瓜糯米糕，看著就非常的有食欲
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柿子
秋天也是吃柿子的季節(jié)，生吃柿子能滋陰潤肺，還可以降秋燥。不管是甜甜的軟柿子，還是脆嫩可口的脆柿子，孩子大人都是特別的喜歡。
秋季進補，推薦6種食材，多給家人吃，健康養(yǎng)胃，降秋燥事半功倍
所以秋天的時候也會多備一些柿子做柿餅，做柿餅的柿子一定要挑選沒有軟的柿子才可以。經(jīng)過一次又一次的曬和捏，最后出來的柿餅會掛霜，吃起來非常的勁道香甜。也是特別的營養(yǎng)。
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〖 食材清單 〗 柿子
〖 制作步驟 〗
1、柿子洗干凈瀝干水份，然后把柿子皮刨掉。
2、起鍋燒水，水開后把柿子丟進來燙一燙。
3、接著把柿子裝進框子里拿出去曬。或者是用繩子把柿子蒂系起來，然后把柿子掛起來曬。
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4、曬了幾天的柿子，開始捏柿子的力道要輕一點。捏三四次最后再曬曬，感覺里面軟軟的就好了。
5、取一個大點的工具裝柿餅，一層皮一層柿餅，最后蓋住。
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6、過個十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。
板栗
板栗也是秋季進補的食材之一，常吃板栗能益氣補腎，促進消化。板栗含有維生素和礦物質(zhì)，是秋季比較好的進補食材。板栗雖然好，不宜多吃。
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板栗是秋季的應(yīng)季果實，秋季來臨，我們家都要去打板栗。剛剛打下來的栗子，就跟剛剛出土的花生紅薯一樣脆嫩香甜，冬天比較愛吃的就是糖烤栗子，其實冬天自己在家也可以做糖炒栗子。
秋季進補，推薦6種食材，多給家人吃，健康養(yǎng)胃，降秋燥事半功倍
〖 食材清單 〗 板栗 白糖 蜂蜜水 食用鹽
〖 制作步驟 〗
1、買回來的板栗在里面加入兩勺食鹽，倒入適量水沒過板栗，把板栗清洗干凈
2、洗凈之后控干水分，倒入瀝水籃中，用吹風(fēng)機吹干表面的水分，可以放在通風(fēng)口處晾干表面的水分
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3、我們用刀在板栗的中間，豎著切上一刀，開口處也不需要切得太深
4、我們來調(diào)一個蜂蜜水，碗里面加入兩勺蜂蜜，再倒入半碗的清水，把蜂蜜攪拌化開放一邊備用
秋季進補，推薦6種食材，多給家人吃，健康養(yǎng)胃，降秋燥事半功倍
秋季進補，推薦6種食材，多給家人吃，健康養(yǎng)胃，降秋燥事半功倍
5、我們準(zhǔn)備家里常用的電餅鐺，把板栗倒入鍋里，切口處向上擺放，全部擺好之后在鍋里面倒入一碗清水，沒過板栗的2/3就可以，3煮10分鐘左右
6、煮好之后板栗個個都笑開了口，在板栗的開口處刷上一層蜂蜜水，這樣板栗吃起來會更甜，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮2分鐘
秋季進補，推薦6種食材，多給家人吃，健康養(yǎng)胃，降秋燥事半功倍
7、非常好吃的電餅鐺烤板栗就做好了，個個都笑開了口，吃起來香甜綿軟
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