本篇文章給大家談?wù)勁Ｄc怎么煮容易爛又好吃，以及牛腸一般多少錢一斤對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
牛大腸怎么煮多長(zhǎng)時(shí)間?
煮牛腸子的時(shí)候，先用大火煮開(kāi)30分鐘，然后再改成小火慢慢熬煮，邊熬煮的時(shí)候可以用筷子時(shí)不時(shí)試一下。大約熬煮兩個(gè)小時(shí)左右之后，如果用筷子能輕松扎透牛腸子，那就證明已經(jīng)煮爛了，可以再進(jìn)行加工烹飪。
烹白酒，添牛骨濃湯，燒開(kāi)后，將爆鍋料撈出不要，放入底料油、調(diào)料及牛肚、牛腸燉2分鐘，即可裝入火鍋內(nèi)并隨帶配料一起上桌。
通常來(lái)說(shuō)，煮熟鹵肥腸需要約30分鐘至1小時(shí)的時(shí)間。鹵肥腸的烹飪時(shí)間取決于肥腸的大小和你想要的口感。
怎么做菜 紅燒牛大腸 材料用料主料：熟大腸頭600克配料：香菜末、蔥姜蒜末調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、米醋、砂仁粉、肉桂粉、花椒油、色拉油、上湯做法大腸頭改成均勻的墩狀，焯水，加少許老抽拌勻。
鍋入骨頭湯、毛肚、牛腸、腱子肉中火烤開(kāi)，改文火煮30分鐘，撈起來(lái)牛腸、毛肚、腱子肉；骨頭湯去掉油塊，用沙布過(guò)慮。
牛腸煮不爛是咋回事
牛腸煮不爛咋回事？牛腸在熬煮之前要清洗干凈，用食鹽和食醋提前腌制一下流程字之后再?zèng)_洗干凈江流，蟲(chóng)子放入鍋中，倒入少許發(fā)酵粉，使留腸子的肉組織。結(jié)構(gòu)膨脹，這樣再用小伙伴們熬住就容易煮爛了。
烹煮時(shí)間不恰當(dāng)，時(shí)間不夠長(zhǎng)，就會(huì)感覺(jué)肥腸越煮越嚼不動(dòng)，根本原因有以下兩個(gè)：肥腸主要由肌纖維（平滑肌）、結(jié)締組織、脂肪構(gòu)成。肌纖維和結(jié)締組織都具有堅(jiān)硬、高韌性、耐高溫、難溶和不易消化很難嚼得動(dòng)特點(diǎn)。
烤牛小腸咬不動(dòng)的原因可能是烤老了，或者是烤的時(shí)候沒(méi)有處理好。以下是烤牛小腸的一些處理方法： 牛腸放入鍋內(nèi)加適量清水，再加入少量發(fā)酵粉，然后煮熟，這樣牛腸就能變軟了。
牛腸煮多久能爛
1、大約煮一個(gè)小時(shí)。做法如下：將清洗干凈的肥腸放入開(kāi)水中緊一下?lián)瞥觥７湃肫胀ǖ蔫F鍋中加入花椒、姜片、蔥段、鹽、放入料酒和適量水，先用中火，開(kāi)鍋后改用小火燉。
2、五六分鐘。一般是五六分鐘即可成熟。 在煮牛腸之前，先把牛腸放到清水當(dāng)中洗凈，之后要把牛腸進(jìn)行焯水。給牛腸進(jìn)行焯水，主要是為了去除掉牛腸本身帶有的肉腥味。在冷水下清洗牛肉腸子。
3、鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和鹵料（蔥10克、姜5克、酒10克、鹵包{大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮約1個(gè)半小時(shí)。剩余蔥洗凈后切段；辣椒洗凈去蒂，橫切成長(zhǎng)條。
4、主流腸子的時(shí)候先用大火煮30分鐘，然后再改成小火慢慢熬煮，邊熬煮的時(shí)候可以用筷子時(shí)不時(shí)的。試一下，大約熬煮兩個(gè)小時(shí)左右，如果用筷子能夠扎透流腸子，那就證明已經(jīng)煮爛了，可以再進(jìn)行加工烹飪。
牛腸清煮做法
1、做法：先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
2、教您鹵牛腸怎么做，如何做鹵牛腸才好吃 牛腸沖洗干凈。鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和鹵料（蔥10克、姜5克、酒10克、鹵包{大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮約1個(gè)半小時(shí)。
3、蹄筋、豬小腸分別放入燒至四成熱的色拉油中滑油，撈出控油。 鍋內(nèi)留底油，燒至七成熱時(shí)，放入泡美人椒，放入A料、蹄筋、豬腸、大蒜，烹料酒，下煨1分鐘，用濕淀粉勾芡，淋紅油出鍋。
4、牛腸清洗方法：第一步：先將牛大腸翻過(guò)來(lái)，用清水把表面的污物沖洗掉。第二步：把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。
牛腸怎么煮容易爛又好吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于牛腸一般多少錢一斤、牛腸怎么煮容易爛又好吃的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。
