餐具消毒柜就是用來存放與給餐具消毒的消毒柜，消毒柜在使用過程中需要注意保養(yǎng)，更需要相關(guān)注意事項。究竟餐具消毒柜使用有哪些注意事項？今日就由為你一一解答。
一、餐具消毒柜怎么保養(yǎng)
1、消毒柜要干用。一定要將餐盤擦凈瀝干水分，再放入消毒柜消毒，因為臭氧遇水會減弱其強(qiáng)氧化性，影響消毒效果，也減少消毒柜的使用壽命。
2、常通電。閑置時，要一周通電12次，消毒柜密封性能好，紅外管長期不發(fā)熱，消毒柜里面比較潮濕，不能與外界空氣流通，容易滋生細(xì)菌，因此要常通電，既能消毒又能延長使用壽命。
3、擺放位置要合理，切忌不能傾斜放置，離墻面不少于30cm，保持干燥通風(fēng)，使用時非必要情況下，請勿開門，以免影響消毒效果，消毒結(jié)束后10分鐘在開門取物。
4、消毒柜不是萬能的，不是所有的餐具適宜消毒，一些彩釉餐具，顏料中含有重金屬，遇高溫會釋放有害物質(zhì)，這些餐具經(jīng)過高溫消毒在盛放食品，不利于身體健康。其次，消毒餐具要分類放在高溫（玻璃，瓷器，不銹鋼）和低溫消毒（竹，木，漆，塑料）內(nèi)，以免使消毒物變形。長期混用，影響消毒效果。
二、餐具消毒柜使用有哪些注意事項
1、消毒柜消毒過程中避免打開柜門，打開柜門會自動切斷電路，導(dǎo)致泄漏臭氧與降低室內(nèi)的溫度，加重工作負(fù)擔(dān)與消毒時間。建議在消毒完成二十分鐘后再打開柜門，消毒完成后需要二十分鐘還原臭氧與高溫餐具的降溫，如果消毒完成后立即打開使用餐具的話，臭氧會殘留在餐具中。
2、避免將帶水的餐具放入消毒柜中消毒，餐具洗凈擦干后放入消毒柜，否則會消毒不徹底，而且高溫產(chǎn)生的水蒸氣對內(nèi)壁與電子線路會造成損害。
3、避免將非餐具物品放入消毒柜，消毒柜對于抹布、毛巾、衣物等是沒有消毒作用的，不但沒有消毒效果，還有可能發(fā)生引燃等嚴(yán)重后果。
4、不同材質(zhì)餐具分層放置，消毒柜的上層是低溫，下層是高溫。對于高溫容易變形，產(chǎn)生有害物質(zhì)的材質(zhì)餐具要放在上層消毒。下層可以放入不銹鋼、陶瓷等材質(zhì)能接受高溫消毒的餐具。木筷、彩陶或塑料等材質(zhì)要放入低溫層。
5、碗碟杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，避免疊放，這樣能夠通氣并盡快消毒。
6、如果在消毒時聽不到高壓放電的吱吱聲或者是看不到放電藍(lán)光，出現(xiàn)這種情況的話就要檢查臭氧發(fā)生器是否出現(xiàn)故障，及時檢修。
可見，餐具消毒柜一定要注意保養(yǎng)，如一定要將餐盤擦凈瀝干水分，再放入消毒柜消毒，因為臭氧遇水會減弱其強(qiáng)氧化性，影響消毒效果，也減少消毒柜的使用壽命。
