肉類冷凍保存一般是多少時期
冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長，在負18攝氏度條件下，豬肉可保存4個月；在負30攝氏度條件下，可保存10個月以上。冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。
其實冷凍的肉類一般可以存放3到4個月，甚至可以達到半年之久。但是它最佳的食用時間，還是在四個月左右。因為時間過長的話，肉由于長期冷凍，有可能在口味及品質上發生變化。
個月左右；焯水后的蔬菜，1—2個月；新鮮葉菜/根莖類蔬菜，不要冷凍；新鮮雞蛋/煮雞蛋，不要冷凍。期處理對冷凍食品的保質期也有很大影響。
豬肉：豬肉是我們日常生活中常見的肉類之一，它的冷凍保質期一般可以達到6個月左右。在低溫下保存豬肉可以有效延長其保質期，同時也能夠保持其營養成分和口感。
零下幾度外面可以放豬肉
零下18度外面可以放豬肉。豬肉類商品的中心溫度在入庫前必須達到-18℃。冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％。
室外溫度-15到-18度合適凍肉類。肉冷凍的溫度是-15到-18度，達到這個溫度以下才能加快肉類的冷凍。如果溫度不夠，就會造成凍肉的繁殖，造成流失肉類的營養成份。
度至零下23度。0度至零下23度。豬肉冷鮮保存，需要放在0度至零下4度的環境中。豬肉冷凍保存需要放在零下18度的環境中，可以存放6個月左右的時間。豬肉冷凍保存時，需要將豬肉密封好，放在冰箱冷凍室存放即可。
一般來說，如果室外溫度在20℃以下，這些食品可以較長時間地維持冷藏狀態，不會迅速變質；但如果室外溫度高于25℃，這些食品的儲存時間就會明顯縮短，可能會在幾個小時內變質。
豬肉放冷庫能保存多久
豬肉在零下18度以下的冷庫最多可以保存1年，但是如果豬肉冷凍的時間過長，那口感就會變差，解凍時營養也會流失。新鮮豬肉最好現買現吃，如果當天吃不完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，1-2天內吃完。
豬肉凍庫在冷凍狀態下如果是放冷庫儲存，最長可以放一年時間，冷凍溫度不同也會影響豬肉的冷凍時間，豬肉在-12℃、-18℃、20℃冷凍溫度如下：凍豬肉冷庫溫度：-12℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：3~5個月。
不同，但是一般來說，冷凍肉品的保存 期限是在冷凍狀態下為期6個月到1年。在 這個時間范國內，冷凍肉品的質量和口 感不會發生太大變化，但如果冷凍時間 過長，冷凍肉品可能會失去口感和風味，或者變得不再安全食用。
或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質。
冷庫豬肉在零下18℃以下最多可以保存1年，冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下，如果能穩定保存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉保存2年。
在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天，豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，保存時間為3個月。豬肉又名豚肉，是主要家畜之豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。
