生活中，如果你仔細(xì)回想一下，是否有過這樣的情形：因?yàn)槟闱榫w過激，引發(fā)肝火，而沒有得到及時(shí)的紓解，最后出現(xiàn)各種“上火”癥狀，比如口干口苦、口舌生瘡、皮膚上長痘等。

其實(shí)，這些不適癥狀，都源于肝氣不舒引起的。肝氣不舒，影響了肝臟的正常功能，從而導(dǎo)致肝臟的排毒等功能失常，導(dǎo)致毒素堆積在體內(nèi)，從而才出現(xiàn)了口苦、生瘡、長痘等癥狀。

而根據(jù)中醫(yī)五味入五臟的理論，酸入肝養(yǎng)肝，此時(shí)若能吃一些酸味的食物，則可以幫助肝臟恢復(fù)正常的功能。

酸味食物養(yǎng)肝的作用

我們簡單通過一個(gè)例子來講，你就能明白。

很多人生氣發(fā)火后，不想吃東西，或者剛吃幾口就想吐，而此時(shí)如果吃些山楂，雖然直流口水，但很快就覺得胃口變好了。此時(shí)人們往往會(huì)說山楂有開胃的作用，卻忽略了其中最為重要的與肝的關(guān)系。是因?yàn)楦螝獠皇妫丝似⑼粒虼瞬艜?huì)出現(xiàn)胃口不好的情況。吃些酸味的山楂，助益了肝的疏泄功能，由此才會(huì)改善胃口。

當(dāng)然，我們是以肝的疏泄功能來說酸味食物的作用的，但反過來說，如果肝的疏泄功能失常，那么肝的排毒解毒的功能也就得不到正常的發(fā)揮，因此，酸味食物養(yǎng)肝，助肝疏泄，同樣也是在助肝排毒解毒。

中醫(yī)在說肝時(shí)，有“陰常不足，陽常有余”的論述，意思是肝陽常亢盛，肝陰常處于不足的癥狀。

酸味食物養(yǎng)肝，這里我們說的養(yǎng)肝，指的就是通過“滋肝陰，養(yǎng)肝血”，達(dá)到柔肝、調(diào)肝的作用，只有肝陰、肝血都充足了，肝臟的各項(xiàng)生理功能才能正常進(jìn)行，肝的排毒、解毒功能，也才能正常發(fā)揮。否則，毒素排不出去，積聚在體內(nèi)，就會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀。

常見的酸味食物包括山楂、橘子、葡萄、烏梅、白芍、醋等，對于肝友來說，每天吃點(diǎn)酸性食物，有助于養(yǎng)肝排毒！

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