失眠不要怕，春天多吃這菜，安神助眠又降壓，睡眠越來越好了

在我們平時的生活中，失眠這個問題一直都困擾著很多人，明明很早的就躺在床上了，可就是翻來覆去睡不著，即使睡著了，稍微有點動靜就被驚醒，導(dǎo)致醒來還是睡不著，但是在很多人看來，失眠并不算是什么大問題，不需要大驚小怪，其實這種想法是非常錯誤的，因為我們在睡眠過程當(dāng)中，人體依然在進行排毒解毒和自我修復(fù)，因此如果長期睡眠不足的話，不但會非常容易損傷我們的身體健康，而且還會引起各種疾病的發(fā)生，所以大家一定要重視失眠帶來的危害，對于失眠我們除了要學(xué)會調(diào)減輕壓力，放松心情以外，在飲食上，也要多吃一些有助于睡眠的食物，如黃花菜，桂圓，艾葉，茼蒿等等，對身體很有好處，而在這些食物中，艾葉是最合適不過的時令食療菜肴了，畢竟作為春季獨有的一種食材，艾葉不但吃起來鮮嫩多汁，香味濃郁，特別的美味好吃，而且艾葉的賞味期很短，再過一段時間就會長到很高逐漸老化，失去鮮嫩的口感，變得非常的苦澀，這時候就不適合入菜食用了。

除了這些以外，艾葉的營養(yǎng)價值也是非常的不錯，含有豐富的膳食纖維，視黃醇，鈣，鐵，鎂，鉀，維生素C等多種人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)非常的全面均衡。另外艾葉含有著一定的藥用價值，自古就是不可多得藥食兩用食材，在民間應(yīng)用廣泛，具有祛濕散寒，止咳化痰，降血壓等多種功效和好處，特別適合春天時食用，有非常多的好處。除此之外，很多人不知道的是，艾葉本身特有的濃烈香味來自它所含有的一種揮發(fā)性艾葉油，這種揮發(fā)油為艾葉獨有，而揮發(fā)性艾葉油具有一定的鎮(zhèn)靜作用，可以讓人放松神經(jīng)，讓大腦的緊繃感得到緩和，起到安神助眠的效果，堪比“天然安眠藥”，常吃一夜無夢到天亮，睡眠越來越好了，非常適合經(jīng)常失眠的朋友去吃。而至于艾葉的吃法，也是非常的多樣，常見的做法就是炒或者制作青團，而我們家經(jīng)常把艾葉蒸著去吃，今天就分享一道粉蒸艾葉，不久做法簡單快手，而且熱量超低，可以很好的保護艾葉的營養(yǎng)，下面將詳細做法分享給大家。

【粉蒸艾葉】

食材：艾葉1把，中筋面粉240克，鹽少許，香油適量

制作方法：

步驟一：首先，要沖洗艾葉，因為艾葉長在草叢、樹林中，所以上面多多少少會粘些雜草和土，一定要反復(fù)沖洗，我沖洗了五六遍，上邊還有細小的枯草，又挨個挑的，這步有點費時，但一定要細心加耐心，為了干凈嘛。

步驟二：然后在碗中撒一層面粉，要撒厚點，面粉只能多不能少，隨后把洗好控完水的艾葉均勻地鋪在面粉上面，然后在艾葉上面再撒一層面粉，這樣是為了艾葉能更好更均勻的裹上面粉。

步驟三：用手反復(fù)抖艾葉，在抖的過程中還要再撒面粉，直到把艾葉用面粉裹成圖中的樣子。一定要均勻，同時保證艾葉不黏成一團一團的，不僅影響口感，還不好熟。

步驟四：把裹好的艾葉放蒸鍋里，蒸鍋的水要放到離蒸架大概兩厘米的地方，因為蒸的時間較長，水放少了會燒干的，隨后等水開了把電磁爐調(diào)到小功率，蓋上鍋蓋，定時設(shè)置30分鐘。鍋蓋上邊蓋個小碗，這樣可以防止蒸的過程中蒸汽把鍋蓋頂著往上撲騰，如果不嫌吵也可以不放。

步驟五：出鍋后，撒適量鹽，用手抓勻，鹽一定不要放太多，會變苦，然后另起鍋煉油，根據(jù)艾葉的數(shù)量放油，太少吃起來不香，太多又會膩，最后油燒熱后用勺子舀出來熗拌，均勻的潑在艾葉上，潑完一勺拿筷子拌勻，接著潑，直到所有的艾葉都粘上油就可以享用了。

小貼士：艾葉上一定要多粘些面，口感才好，而鹽一定不要撒太多，否則會變苦，影響口感，另外可以用醋，辣椒油和蒜泥調(diào)成汁子和蒸好的艾葉拌著吃的，當(dāng)然也可以不用拌，直接吃，這樣可以吃出艾葉原本的香甜，而且也可以自己拌點自己愛吃的汁子。春天多買這綠葉菜，堪比“天然安眠藥”，每天吃一點，想失眠都難，以上就是粉蒸艾葉的詳細做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。如果你也有不同的做法，歡迎分享。

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