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民以食為天，病友們，生病前從不太注重自己的飲食到生病后極度重視自己的飲食，從什么都吃到什么都要謹慎小心，這個心理變化跨度是很大的，我們這里就幫大家把“腫瘤患者能不能吃”給分門別類的梳理清楚，讓自己少點擔心，多點篤定。
我們大概會從：總體框架，肉，魚，海產品，乳制品，加工肉類，主食，蔬菜，水果，保健品，滋補品，中藥，零食，其他幾個方面來一 一整理，希望能幫大家少走彎路，早日康復。
關于【發物】和文章的【準確性】的說明，在前面文章中已經說明，這里就不再贅述。詳細可以查看：
這篇文章我們講講：魚（主要是淡水魚）及淡水食材，海魚我們在海產品中講解。
魚是一種適合進補的水產品，不但有鮮美的味道，而且還有極高的營養價值。魚肉屬于優質蛋白，人體很容易吸收利用。
什么是優質蛋白？蛋白質由氨基酸構成，食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。例如，動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及植物的大豆蛋白質。
說完優質蛋白，我們再說回來。
魚中富含核黃素、硫胺素、維生素D、尼克酸和一定量的鐵、磷、鈣等礦物質。魚肉中脂肪含量并不高，但是就是這僅有的脂肪依然有防癌、護心和降糖的作用。魚肉中的磷、鈣、維生素D，對中年人的骨質疏松癥也有很好的防治效果。
所以我們推薦腫瘤病友們吃魚。那怎么選魚呢？
首先，我們要先知道有鱗魚和無鱗魚的區別：
無鱗魚：就是天生沒有魚鱗的魚。黃鱔、泥鰍、鯰魚、河鰻一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無鱗魚。此類魚一般味道比較鮮美，很好吃。海魚中的無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種。
中醫觀點認為無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口干、長瘡、大便干燥的人應該少吃，否則會加重這些癥狀。從臨床上觀察，確實也可見到病人食用上述食物后病情加重或復發的。（上火其實就是身體機能比較旺盛集中表現在營養能量過剩，魚肉屬白肉，蛋白質比較多，對身體滋補作用明顯，但同時攝入過量，會造成身體營養過剩）
無鱗魚含有較高的膽固醇，所以，推薦腫瘤患友多有鱗魚，少吃無鱗魚，尤其是老年人和肥胖的人。
其次，大家最關心的問題來了：有鱗魚，哪些能吃？哪些不能吃啊？
首先，對于腫瘤病友來說，四大家魚：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，都是可以吃的，這里就不用多做解釋了。我往下繼續看：
青魚，能吃。青魚含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。青魚含豐富的硒、碘等微量元素。青魚體內還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA）。
青魚肉中富含的核酸是人體細胞所必需的物質，可延緩衰老，輔助疾病的治療。青魚含豐富的硒、碘等微量元素，能幫助維護細胞的正常復制，強化免疫功能，有延緩衰老、抑制腫瘤的作用。（青魚主要營養成分如上圖）
青魚，《本草綱目》記載∶“青魚肉性味甘、平，無毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效; 主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。”
草魚，能吃。現代研究表明，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分。含有豐富的硒元素，具有延緩衰老、抗腫瘤的作用；所含的不飽和脂肪酸對血液循環有利，對心腦血管患者有一定的改善作用。
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
《醫林纂要》記載∶“草魚平肝，祛風，治虛勞及風虛頭痛。其頭蒸食尤良。”
脾胃虛寒，脘腹疼痛，畏寒喜暖，肝腎虧虛，肝陽上亢，頭暈目眩；風濕痹痛，關節腫痛，麻木不仁。（草魚主要營養成分如上圖）
鰱魚，能吃。有滋潤肌膚、暖胃、溫中益氣等功能，是補氣溫中養生食品。
中醫認為，本品性味甘、溫，入脾、胃經，有健脾補氣，溫中暖胃之功。適用于脾胃虛弱，食欲減退，瘦弱乏力，腹瀉等。《本草綱目》言“鰱魚，溫中益氣”。
注意：瘡疥等皮膚病患者不宜多食。瘡疥等皮膚疾病多為內熱所致，不宜食用溫熱性食物，鰱魚性溫，《本草綱目》記載：“多食令人熱中發渴，發瘡疥”。瘡疥等皮膚病患者多食，將會加重病情。
還有，肥胖人不宜多食。鰱魚味甘補益，又溫里開胃，多食使人肥胖，還可聚濕生痰，故肥胖人不宜多食。（鰱魚主要營養成分如上圖）
鳙魚，能吃。又名 花鰱，雄魚 ，胖頭魚 .鳙魚肉質富含蛋白質、肽、脂類、氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、腺嘌呤核苷酸、磷脂類、甘油三酯等。
鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。
《中國藥膳大詞典》記載“鳙魚味甘，性溫，入胃經。功能暖胃，益髓，祛頭眩。主治風寒頭痛，脾胃虛寒，食少乏力，腎虛下寒，高血壓病，老年痰喘。”煮食、配制藥膳，如“鳙魚川芎湯”““鳙魚黨參健胃湯”等。（鳙魚主要營養成分如上圖）
江鱸魚，能吃。據科研報道，鱸魚雖然品種很多，但所含成分和保健作用大致相近。它富含蛋白質，同時還含有脂肪、碳水化合物、維生素（A、B2、PP等）。礦物質除了鈉含量高為其缺點外，其他如鉀、鈣、磷，微量元素鎂、鋅、硒等，對人體具有良好的保健功效。特別是鱸魚富含EPA和DHA，它們能降低人體內的壞膽固醇和三酰甘油，降低血液黏稠度，減少血栓形成；延緩動脈硬化，降低中風發生率；提升人體免疫機能等。
此外，鱸魚有助產婦催乳，其所含膠原蛋白具有滋潤皮膚與養顏功效。鱸魚熱量低，很適于減肥者、糖尿病患者、心血管疾病患者食用，清蒸食用更能獲益。
但是，食鱸魚雖然對人體有諸多保健功效，但有些人，如體質過敏者、皮膚病患者、痛風患者，不宜食鱸魚或應慎食鱸魚。正在服用抗組胺藥物（撲爾敏、苯海拉明等）者也暫時不宜食鱸魚，因鱸魚含多量組氨酸，在人體內被轉化為組胺，而抗組胺藥物會抑制組胺分解，致使組胺在人體內積蓄，可能誘發頭暈、頭痛、心慌等癥狀。由于鱸魚富含蛋白質，腎功能差者不宜多食鱸魚，以免加重腎臟負擔。
還有，海鱸魚身體中的含汞量是比較高的，腫瘤患者不建議吃。（江鱸魚主要營養成分如上圖）
鯽魚，能吃。有清熱解毒、利水消腫、益氣健脾等功能。腹水患者用赤小豆與鮮鯽魚共煮湯服食有療效。鯽魚油有利于心血管功能，還可促進血液循環，降低血液黏度。（鯽魚主要營養成分如上圖）
鯉魚，能吃。有利尿消腫、健脾開胃、清熱解毒、止咳平喘等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。鯉魚與蔥白、冬瓜煮湯服食，治水腫腎炎。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，對氣喘咳嗽有很好的治療效果。（鯉魚主要營養成分如上圖）
鳊魚，能吃。鳊魚又名武昌魚，俗稱團頭鳊、縮項魴。武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
1、適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用；
2、凡患有慢性痢疾之人忌食。武昌魚性溫，味甘；適合紅燒、清蒸、番茄悶。（鳊魚主要營養成分如上圖）
黑魚，能吃。黑魚又名烏魚，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。
黑魚有去瘀生新、祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，行水滲濕，解毒去熱等功能。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水。
黑魚與紅棗生姜煮食對治療肺結核有輔助作用。紅糖與黑魚燉服可治腎炎。（黑魚主要營養成分如上圖）
巴沙魚，能吃。巴沙魚不是龍利魚，龍利魚營養價值更高，價格也高得多，買的時候看價格就知道了。不過正規渠道出售的巴沙魚，性價比還是很不錯的，巴沙魚口感優秀，不僅肉質較軟，久煮不老，易于消化，不過它是無鱗魚。（巴沙魚主要營養成分如上圖）
最后，附上幾個淡水系水產品，大家也有問到，這里就一起解答了。
田螺，能吃，但不建議吃。田螺是寒涼損陽生冷傷脾之品，且容易有寄生蟲，蛋白質含量也不算高，所以，一般不建議腫瘤患者吃田螺（田螺主要營養成分如上圖）
甲魚，慎重。有人認為，甲魚可以補白細胞，但是據中醫藥專家說：臨床上化療后很多人因消化功能差，硬著頭皮吃甲魚，卻引發了嚴重的消化功能障礙。再說，即使甲魚等吃進去，也不會變成一個個活潑的白細胞。而康復期營養過剩，機體代謝旺盛，不僅可“減壽期—縮短壽命”；而且，因代謝旺盛，則有利于蟄伏的殘存癌細胞死灰復燃，誘導復發。特別是當今發達地區患的大多是“富癌”，富營養化是其蠢蠢欲復萌之良好時機。
因此，無論從臨床角度和研究角度，都表明癌癥患者不能亂補甲魚。對于消化道腫瘤、婦科腫瘤，甲魚屬于絕對禁忌，前者易引起胃腸負擔加重，甚或誘發梗阻；后者則有可能因刺激雌激素水平升高而不利于康復。
另外，甲魚的養殖也是一個問題，飼料養殖的甲魚，質量參差不齊。
總之，盲目聽信民間傳言多食甲魚，常有害無益。臨床上因亂補出亂子、甚至喪命的不在少數，不可不慎！血小板低的病人，就更不要吃了。
甲魚雖然是上乘滋補佳品，但屬于寒涼性質的肉食，長于補陰液、退虛熱。貿然長期食用也可能會產生不良影響。但食用甲魚還是需要注意以下幾點：
1.甲魚的血生喝要謹慎。民間常有生喝甲魚血的傳統，在此，提醒大家：任何生吃的東西都有細菌，需謹慎。不過，與野生甲魚相比，有機甲魚就健康多了，它雖是野生放養，但人工定期檢測、時刻把控甲魚的生態健康指標。但是腫瘤患者不可以喝生血。
2.甲魚相生相克的配料。甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、橘子一同食用。甲魚與天麻、山藥、川貝母一起食用，則可以起到事半功倍的效果，這些是中藥膳，建議在中醫食療師的指導下食用。
3.胃腸功能異常者少食。甲魚屬于高蛋白質滋補品，胃腸功能障礙食用時則有可能導致消化不良，加重脾胃的負擔，因此要少吃。
最后，澄清一下，說“甲魚可以減少化療、放療對人體的傷害，讓癌癥患者白細胞、血紅細胞增加、讓患者更加精神有力。”主要與其高蛋白質的營養特性有關，一般動物性食物也可以滿足，沒必要盲目追求昂貴的甲魚。
烏龜，不是太建議吃。
關于烏龜是否可以食用，目前在法律上是允許的。
《關于貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物決定的通知》，明確中華鱉、烏龜、牛蛙等列入《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》物種和農業農村部公告的水產新品種兩棲爬行類動物，按照水生物種管理。這也意味著，它們不列入禁食野生動物名錄。
但是作為癌癥康復醫生是不建議大家食用烏龜，一方面家里養著寵物龜，不忍心看到大家吃，另一方面，據說“龜類”在大自然中，也是一個天然的“病毒倉庫”，它們的身上至少有數十種病毒，比方說乳頭瘤病毒、尼多病毒等等，食用非常不安全。
在我國，烏龜的藥用價值大于食用價值。龜甲、龜苓膏等都是屬于中藥的范疇。
甲魚和烏龜的外形其實非常相似，但是中國人一般只吃甲魚，不吃烏龜。原因如下：
1.價格成本差異。大多數甲魚都是經過人工繁殖的（食用更安全），而且養殖起來也比較簡單。所以從成本上來說，甲魚的成本更少，更容易飼養，相比于烏龜來說其價格也比較便宜。現在，烏龜的養殖的確非常的困難，更多中國人寧愿把烏龜當成寵物，也不會選擇吃烏龜。
2.寓意不同。中國人非常看重食物的寓意，烏龜壽命極長，代表的是長壽和安穩。而且在古代時，龜殼還是用來占卜的道具，從一定程度上來說，烏龜也算是一種比較神圣的動物。古代將之視為神物，一代代傳下來導致了人民文化上、心理上的忌諱。
3.口感及可食用部分差異。烏龜可食用的部分沒有甲魚多，甲魚的殼相對于烏龜來說比較軟，其肉質也比較鮮嫩，肉也很多。但是烏龜的肉卻沒有甲魚那么多，如果想吃烏龜的話，烹飪就比較復雜，首先不僅要去掉龜殼，而且烏龜的內臟也不能吃，其能夠食用的部分的確是少得可憐。
從營養肉質角度講，烏龜的皮很粗糙口感也不如甲魚鮮美。同時，甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。甲魚的柔潤糯滑的結締組織（裙邊），也備受廣大美食愛好者的追捧。
黃鱔，能吃，但熱性體質的患者不建議食用。
黃鱔是一種大補溫熱的食品，富含的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官臟器組織細胞膜的主要成分。化療期間白細胞、血小板低下的患者，可以適當地吃一些黃鱔，有利于升高白細胞，是良好的升白食物。
不過，黃鱔畢竟是大補食品，腫瘤患者應適當地進食，以防大補過甚，引發其他疾病；熱性體質的患者不建議食用黃鱔。（黃鱔主要營養成分如上圖）
泥鰍，能吃。泥鰍是一種高蛋白低脂肪并富含多種維生素的優質食材。泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益于「老年人」及「心血管」病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；對于化療期間身體虛弱、營養不良的腫瘤患者，可以吃，不過它并不是唯一選擇，前面有很多優質蛋白的魚類，你看蛋白質含量就能知道，所以如果你泥鰍吃膩了，可以換換其他的食材。（泥鰍主要營養成分如上圖）
以上，病友們問到的淡水魚，差不多都寫到了。
下面再說一下魚身上的部位，還有一些需要注意的：
魚膽，不能吃。至于民間的說法:「吃魚膽能清火明目」。傳謠的人，不是傻就是壞。不少魚膽都是有毒的。比如膽毒魚類，包括常見的草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚及胖頭魚（花鰱、鳙魚）。
在清理魚內臟的時候，一定要摘除魚膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗干凈，也要注意不要把汁液弄進眼睛。魚膽毒性：鯽魚>團頭魴>青魚>鰱魚>鳙魚>翹嘴魚>鯉魚>草魚。
魚子（魚籽），能吃，不多吃。魚子是魚的卵，魚籽中含有大量蛋白質、膽固醇、維生素A、B、D以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養豐富。魚籽蛋白質含量高，但膽固醇和嘌呤的含量也較高，不宜過多攝入，以免增加痛風風險。
魚籽有相當豐富的卵磷脂，對神經系統的發育有幫助。但，卵磷脂也是脂肪的一種，所以你要是卯足勁兒吃的話，就容易胖……腫瘤患者，胖對于所有腫瘤患者來說，基本都是不好的，所以，建議少吃。（魚籽主要營養成分如上圖）
魚鰾，能吃，但是不要靠它補白細胞。
魚鰾（魚泡）也叫花膠，是不是一看到蛋白質含量爆表的高，就感覺特別好，實際上魚膠成品因為是干制，所以蛋白質的比例確實非常高 ，而且魚鰾的蛋白主要是膠原蛋白。而膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，對于人體來說利用率較低，屬于劣質蛋白質，對于提升白細胞（大部分腫瘤病友的需求）并沒有太大幫助。所以，花大價錢買花膠，是個不明智的。
如果你在康復期了，關注的是皮膚，美貌了，那可以適量吃一點。但是如果在治療期間，還是好好的吃肉。
魚鰓：魚鰓含鐵量豐富，肉質最為鮮嫩，但作為過濾器官容易聚集有害物質，一般都會刮掉。一般大家都不吃，所以不重點說。
魚皮：魚皮口感爽滑，富含膠原蛋白和多種微量元素，亮氨酸也有一定抗癌功效。不過，魚皮也是環境污染含量相對較高的部位。
魚腹：腹部是脂肪含量最高的部位，DHA和EPA的總量最大。
以上，就是我們對腫瘤患者能不能吃魚（淡水魚）的情況的梳理，希望對你有幫助，整理科普文章非常不容易，如果你看了有用，請你轉發給身邊的病友們，大家一起少走彎路，共同康復。
最后，在每篇文章前，我們都會附上中國居民平衡膳食寶塔圖，以提醒你保持營養均衡，這對于你的康復非常重要。
對后面營養成分圖的說明：
1.圖中的營養成份的含量為每100g的含量。
2.NRV的名詞解釋：營養素參考值(NRV，Nutrition Reference Values)，是用于比較食品營養成分含量高低的參考值，專用于食品營養標簽。我們在成分表中看到的“NRV%”的計算公式是:NRV%=食品中某營養素的含量/該營養素的營養素參考值*100%。
比如每100g食物的能量NRV%為30%，那說明這100q食物提供的能量大約可以占普通成人一日所需能量的30%了。
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