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美味營養海鮮放心吃(孕婦食用小貼士都在這里)

shiyingbao

在食物中,海鮮對于很多孕婦來說絕對有致命的誘惑,懷孕期間總是忍不住想要吃上一口,但是有少部分孕婦總是有顧慮和擔憂“懷孕了我還能像以前一樣肆無忌憚的吃海鮮嗎?”,看完以下小貼士,放心大但吃!

回答:孕婦是可以吃海鮮的,其中含有豐富的蛋白質以及礦物質,是孕期比較好的營養補充來源。

海鮮中包括了比較常見的魚類、蝦類、貝類等食材,其味道豐富、肉質鮮美,孕婦食用有很多益處,比如海魚中富含的DHA,魚蛋白比常規肉蛋白顆粒小,更容易消化吸收,而蝦類則是非常好的補鈣產品,孕媽媽可以常吃。

除了以上幾類海鮮品種,還包括鮑魚、海參、魷魚、牡蠣、墨魚、帶魚等,這些都對胎寶寶發育有益,其所含的各種氨基酸、不飽和脂肪酸等可以促進胎兒生長發育,尤其是懷孕期間缺鈣造成腿抽筋或水腫的孕婦,如果沒有過敏癥狀,則可以放心大但吃。

另外鮑魚中的礦物質元素具有清肝明目、降血壓和抗癌的作用,這段時間正值雨季,準媽媽很容易咳嗽流鼻水,那么可以是試試用鮑魚和青橄欖煲湯喝,連續和幾天可有效緩解癥狀。

海鮮中含有豐富的微量元素,對胎兒成長發育有好處,但是孕婦在吃的時候要有講究,得遵循科學地吃,切勿盲目才好。

Tips:

一:海鮮中的海魚、蝦以及海帶和紫菜這四中食材可以放心吃,其中海魚含有大量DHA和EPA,對寶寶的大腦和雙眼發育有至關重要的作用,另外要注意有些不能吃比如:鯖魚、鯊魚、旗魚和方頭魚這些含汞量較高;
二:除了魚類還有一些海鮮孕期也不可食用,比如蟹類、鱉類等,蟹類偏寒食用過多會引起腹瀉現象,其中蟹鉗則是堅決碰不得,其中含有某種激素,功效好比墮胎藥;
三:在吃海鮮時首先要保證熟透,不要吃吃生魚片、生蝦,另外腸胃不適的孕婦一定要注意食用量,不要一次食用過多,如果有過敏史的,則切勿食用。

一般秋季是吃海鮮最好季節,這個時期魚類、蝦類肉肥味美,也就是每年的九、十月份可以吃海產品,立秋后菊香蟹、杜蠣非常肥美,孕婦可以在這個時間段選購。

如果想要吃魚,因為每年五月到八月是休漁期,所以通常是吃不到新鮮的海魚的,另外大閘蟹可以等到九月十五上下吃,這一時節是海螃蟹最肥嫩、塊頭大、蟹鉗粗,不過孕婦要注意量,并且最好不要吃蟹鉗。

海鮮的做法多種多樣,多得都數不過來,不過有些并不適合孕婦食用,下面就介紹兩種比較簡單的食譜,簡單好做對身體也有好處。

1、清蒸大龍蝦

材料:龍蝦100克、姜5克、醋15克、香油1克。

做法:首先將大龍蝦洗干凈、放尿,然后上蒸籠用旺火蒸10分鐘,姜切碎成蓉,掰開龍蝦外殼取出肉切成塊,加入適量的調味料即可食用。

2、鮮蝦蘆筍

材料:鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽。

做法:白蝦去皮去泥腸清洗干凈,蒜拍成蓉、姜切片備用,油熱后放入蒜蓉、姜片熗鍋,將蝦、蘆筍倒入,炒熟即可。

海鮮的營養價值高,放入不同食材那么營養成分不一樣,以下就以100g海蝦的營養成分表為例,供各位姐妹參考。

成分含量成分含量
熱量79 千卡蛋白質16.8 克
脂肪0.6 克碳水化合物1.5 克
膳食纖維3.5 克維生素A8 微克
胡羅卜素1.8 微克視黃醇79.3 微克
維生素C12 毫克維生素E2.79 毫克
302.2 毫克146 毫克
46 毫克3 毫克
0.11 毫克1.44 毫克
0.44 毫克196 毫克
56.41 微克228 毫克