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食療書庫 | 會員免費(fèi)書庫(100):素食、食療、養(yǎng)生、食譜、中醫(yī)類!!!!

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純素小吃研發(fā)助力素食創(chuàng)業(yè)

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愛上回家吃飯 麻辣鮮香 經(jīng)典川菜一學(xué)就會

零基礎(chǔ)德式家庭甜點(diǎn) 日本辻制果專門學(xué)校 著;周小燕

流傳20年的栗原家小甜點(diǎn) [日栗原晴美著] 2012年版

吃素營養(yǎng)健康版 [蔡波編著] 2010年版

川式家常素食菜精選360 [典尚文化工作室編著] 2012年版

高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材 烹調(diào)工藝學(xué) 第四版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做燉品

法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)2 [法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院編] 2012年版

百吃不厭的面食138道.佚名.掃描版

稻谷加工技術(shù) [劉英主編] 2010年版

點(diǎn)心札記 [薛理勇著] 2012年版

糧油加工 [孫玉清主編] 2010年版

零基礎(chǔ)學(xué)做點(diǎn)心 中點(diǎn)制作技法 犀文圖書

零起點(diǎn)學(xué)做烘培糕點(diǎn) [高杰主編] 2011年版

從小愛吃的糖果和點(diǎn)心 [許正忠周素華著] 2011年版

高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材 烹飪原料 第二版

親切的手作美食 [莉莎著] 2015年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做糕點(diǎn)

花樣面食300例

家常美味面食譜

糧油副產(chǎn)品加工技術(shù) [王俊國楊玉民主編] 2012年版

糧油副產(chǎn)品開發(fā)技術(shù) [丁文平主編] 2010年版

面包糕點(diǎn)自已做 車韜,雙福 編著 2014年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做燴菜

烘焙的幸福滋味 [幸福滋味編] 2011年版

家有高廚系列 奶食甜品自己做

家有高廚系列 月餅酥餅自己做

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做燜菜

糧油加工館介紹 福建省農(nóng)具改革和工業(yè)新產(chǎn)品展覽會

糧油加工技術(shù) [華景清張敬哲主編] 2010年版

面制品加工及檢驗(yàn) 曾潔主編;許云賀,高海燕副主編 2019年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做燒菜

高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材 烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)教程 第2版

高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材 烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)(基礎(chǔ)篇) 徐

每天都想吃的午后咸甜點(diǎn)72款 [洪繡巒著] 2014年版

親手做零食 家人放心吃 子瑜媽媽 著 2015年版

親子館系列叢書我是大胃王趣味童餐72變 [范娜編] 2012年版

我的第一本中式面食書面面俱到 [糖餅著] 2014年版

幸福應(yīng)景的中式糕餅點(diǎn)心 [顏金滿著] 2014年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會煲靚湯

糧油加工實(shí)驗(yàn)技術(shù) 曾潔,胡新中 主編 2014年版

米制品生產(chǎn)一本通

糧油加工技術(shù) 劉清 主編 2016年版

人氣甜品大全全彩 [高杰] 2013年版

流行糕點(diǎn)制作絕技 [劉帝宏主編] 2014年版

品質(zhì)生活一次就成功的糕點(diǎn)制作 [日館野鏡子著] 2012年版 (1)

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會榨果蔬汁

面條其實(shí)很簡單 尚錦文化 編 2015年版

頂級面點(diǎn)精解 [劉順保方志榮龍業(yè)林主編] 2012年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會煮涼茶

面條伴侶 好吃易做鹵 臊子大全 牛國平 著 2014年版

美味訣竅一目了然 甜點(diǎn)制作基礎(chǔ) (日)

法國糕點(diǎn)大全 (日)川北末一 著;譚穎文 2016年版

發(fā)面就是要這樣做 趙柏淯

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做粗糧

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做炒菜

杯子蛋糕 [美雪莉康頓斯基著] 2015年版

巧作面食100例

糧油加工實(shí)驗(yàn)技術(shù) [周裔彬]

食品安全與消費(fèi) 糧油制品130問

豆制品的N種烹·食法 莊臣

法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作初級 [法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院編] 2014年版

面包糕點(diǎn)自已做 車韜,雙福 編著 2014年版

布丁糕點(diǎn)糖水 [Winnie姐著] 2010年版

豆?jié){早晚餐巧搭配 [朱太治雙福編著] 2011年版

絕味臊子秘方 [潘勝林主編] 2012年版

一盅兩件 廣式茶點(diǎn)大全 百映傳媒 編 2016年版

自己動手做美味的高級點(diǎn)心 [日辻口博啟著;李瀛譯] 2011年版

食品加工新技術(shù)叢書 糧食制品加工工藝與配方 汪磊 編著 2015年版

蘇式面點(diǎn)制作工藝 [朱在勤主編] 2012年版

蔬菜食品加工技術(shù) 嚴(yán)澤湘 主編 2014年版

食品加工技術(shù)叢書 傳統(tǒng)米制品加工技術(shù)

最全面的蛋糕教科書 [日本école辻東京著] 2013年版

面條伴侶 好吃易做鹵 臊子大全 第2版 牛國平,牛翔 著 2015年版

法式創(chuàng)意糕點(diǎn)裝飾 翻糖裱花秘訣與烘焙基礎(chǔ) (法)

一學(xué)就會做糕點(diǎn)

品質(zhì)生活一次就成功的糕點(diǎn)制作 [日館野鏡子著] 2012年版

焙烤食品加工技術(shù)手冊 余美健 2017年版

豆?jié){、米糊輕松做 [張麗翟雪瑩主編] 2014年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做煮菜

食物也治病 蔬菜瓜果篇

法式烘焙寶典 甜點(diǎn)大師皮埃爾·埃爾梅750道經(jīng)典配方 (法)埃梅爾 著 2016年版

經(jīng)典醬料全書 中式 西式 日式 南洋 曾良泉 著 2016年版

經(jīng)典魯菜 趙鍵民,姚海楊 主編 2010年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做早點(diǎn)

大師糕點(diǎn) 林惠敏

輕盈甜點(diǎn)的秘密 自由之丘Mont St.Clair的甜點(diǎn)食譜 (日)

速凍食品加工技術(shù) 袁仲 主編 2015年版

速凍食品生產(chǎn)技術(shù) 隋繼學(xué),張一鳴,孫向陽 主編 2012年版

食物也治病 糧油篇

食品預(yù)冷 快速凍結(jié) 冷凍干燥技術(shù)手冊

最全面的點(diǎn)心教科書日本烘焙名師手把手教您做 [日école辻東京著] 2013年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做蒸菜

黔式小點(diǎn) 烘烤糕點(diǎn) (一)

初學(xué)者的糕點(diǎn)教科書 [日高宣博著] 2014年版

布丁糕點(diǎn)糖水 [Winnie姐著] 2010年版

超可愛藝術(shù)餅干 [王森著] 2011年版

經(jīng)典家常小炒 高清大字版 范海 編著 2015年版

香料之王 孔拉德

新編慕斯基礎(chǔ)教程 [黎國雄編] 2012年版

新手的烘焙寶典 [陳瀟瀟著] 2011年版

一學(xué)就會的簡單烘焙 瑞雅 編著 2016年版

一學(xué)就會的筋道面條 張云甫 主編 2018年版

中西點(diǎn)制作技術(shù) [王作鐤曾永福主編] 2012年版

一學(xué)就會的130個電子制作實(shí)例

經(jīng)典家常川湘菜 高清大字版 范海 編著 2015年版

一學(xué)就會的糖藝圍邊 羅家良 主編 2015年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會榨果蔬汁

新手也能做!絕對好吃的手工糕點(diǎn) [日信太康代著] 2013年版

新手烘焙圣經(jīng) [李健偉著] 2012年版

焙烤食品加工增值技術(shù) [李瑜主編] 2010年版

超簡單巧手烘焙糕點(diǎn)全彩超值版 [孫煒雙福主編] 2013年版

食在好吃 一學(xué)就會的111種面包 超值版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做炒菜

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做燒菜

法式烘焙教科書 1 面團(tuán) 塔 奶油甜點(diǎn) 法國金牌主廚的烘焙課 (法)La Martiniere 2016年版

法式烘焙教科書 2 糕點(diǎn)裝飾 經(jīng)典蛋糕 法國金牌主廚的烘焙課 (法)La Martiniere 2016年版

法式烘焙教科書 3 巧克力 節(jié)日甜點(diǎn) 法國金牌主廚的烘焙課 費(fèi)德爾 2016年版

法式烘焙教科書 4 馬卡龍 面包 小點(diǎn)心 法國金牌主廚的烘焙課 (法)

鐘鳴鼎食之家 蘭齋舊事與南海十三郎

超簡單家庭烘焙 [馬長海主編] 2013年版

焙烤食品加工技術(shù) [蔡曉雯龐彩霞謝建華主編] 2011年版

經(jīng)典徽菜 童鳳莉 主編;孫躍廷,周士元 編著 2017年版

食在好吃 一學(xué)就會的拉花咖啡 超值版

經(jīng)典家常菜 白紹平 編 2016年版

瘋狂烘焙 法國名店大師招牌糕點(diǎn)秘方 (法)

糕點(diǎn)女王的聰明烘焙法:最想學(xué)會的100種幸福點(diǎn)心 彭玲林

糕點(diǎn)裝飾大全 [日杉本都香咲主編] 2013年版

烘焙好時光 超級美味手工糕點(diǎn) (日)下永惠美 著 2015年版

烘培真簡單 [日藤井惠著] 2012年版

基礎(chǔ)的基礎(chǔ) 法式糕點(diǎn)教科書 辻調(diào)集團(tuán),école辻東京作者;譚穎文譯 2016年版

經(jīng)典豆制品加工工藝與配方 [曾學(xué)英編著] 2013年版

經(jīng)典杭幫家常菜 原文圖書 編著 2014年版

經(jīng)典湖湘系列叢書 湘菜 梁小進(jìn),張好 著 2012年版

家常糕點(diǎn) [韓金善美著] 2011年版

熟成蛋糕 越放越美味的糕點(diǎn) 磯貝由惠 2016年版

無師自通新手學(xué)烘焙 [日靚麗出版社編著] 2010年版

無添加純手工烘焙暢銷升級版 [范姝岑主編] 2012年版

西式糕點(diǎn)制作大全 (日)川上文代 著 2016年版

掃一掃,“碼”上學(xué)做五谷雜糧 甘智榮 主編 2016年版

全家人的健康養(yǎng)生書架 全家人的雜糧養(yǎng)生書

巧吃雜糧最排毒 [安子編著] 2014年版

七彩生活 營養(yǎng)專家推薦的五谷養(yǎng)生食譜

能量高纖五谷雜糧圖典 甘智榮

西式糕點(diǎn)制作大全 [日川上文代著] 2010年版

一學(xué)就會烹飪叢書 一學(xué)就會做煮菜

生活彩書堂 五谷雜糧護(hù)健康一本全

食物是最好的醫(yī)生3.我的雜糧醫(yī)生

食物營養(yǎng)使用手冊叢書 雜糧干貨營養(yǎng)使用手冊

舌尖上的五谷雜糧 養(yǎng)生排行榜速查全書

月餅大全 [胡秀鐘主編] 2011年版

西式糕點(diǎn)制作大全 藍(lán)帶大廚教你在家做甜點(diǎn)

我愛做糕點(diǎn)![(韓)樸炫珍 著

圖解烘焙配方與工藝大全 [李湘庭編著] 2014年版

醬油生產(chǎn)實(shí)用技術(shù) 李幼筠

經(jīng)典湖湘系列叢書 湘茶 陳先樞,湯湘峰,朱海燕 著 2012年版

西式糕點(diǎn)制作技藝 [王森主編] 2010年版

經(jīng)典湖湘系列叢書 湘石 李漁村 著 2012年版

食物營養(yǎng)與藥用解讀之四 常食雜糧壽康泰

五谷雜糧養(yǎng)生事典 吳凌

五谷雜糧養(yǎng)生速查全書

食在好吃系列 豆?jié){米糊雜糧粥一學(xué)就會 甘智榮 主編 2015年版

現(xiàn)代點(diǎn)心制作技術(shù)第2版 [陳有毅李永軍馬慶文編著] 2012年版

中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)教程

五谷雜糧養(yǎng)生這樣吃 采薇

五谷雜糧養(yǎng)生治病一本全

五谷雜糧養(yǎng)生粥 [朱太治編著] 2012年版

五谷雜糧養(yǎng)生粥 楊力

干果雜糧養(yǎng)生食譜

五谷雜糧養(yǎng)生一本全 圖文白金版

五谷雜糧養(yǎng)生美食制作大全 [朱太治雙福等編著] 2011年版

《本草綱目》五谷雜糧養(yǎng)生宜忌速查

[米食養(yǎng)生和五谷雜糧來個親密擁抱

“農(nóng)家書屋”必備書系 第2卷 農(nóng)村健康生活常識 農(nóng)村雜糧養(yǎng)生常識

現(xiàn)代中西式糕點(diǎn)制作技術(shù)第2版 [李學(xué)紅] 2012年版

五谷雜糧養(yǎng)生美食制作大全

米面雜糧做主食

快樂廚房 我愛養(yǎng)生雜糧

老中醫(yī)說五谷雜糧養(yǎng)生粥

靚麗女人齋 女性養(yǎng)生堂

米面雜糧100種做法 夏金龍 主編 2011年版

米面雜糧這樣吃 張奔騰

同仁堂養(yǎng)生館 雜糧養(yǎng)生事典

小雜糧營養(yǎng)價值與綜合利用

養(yǎng)生米糊豆?jié){雜糧粥大全 [張明編著] 2013年版

小雜糧加工技術(shù) [王月慧編著] 2011年版

五谷雜糧養(yǎng)生寶典 田建華

五谷雜糧養(yǎng)生粥輕圖典 王旭峰

天然食材養(yǎng)生寶典 干果雜糧

米面雜糧做主食 [馬長海主編] 2013年版

巧吃雜糧最排毒 [安子編著] 2014年版

五谷雜糧養(yǎng)生法 張悟本

五谷雜糧養(yǎng)生減肥粥

米食養(yǎng)生 和五谷雜糧來個親密擁抱

快樂廚房 我愛養(yǎng)生雜糧 風(fēng)中彩虹 著 2016年版

糙米酵素的生產(chǎn)與應(yīng)用

常見食材的128種做法 蔬菜篇 犀文圖書 編著 2011年版

常見食材的128種做法 水果篇 犀文圖書 編著 2011年版

香港糕點(diǎn) 蔡潔儀 編著 2012年版

糙米 2 食草男!崛起

常見食材的128種做法 豆制品篇 犀文圖書 編著 2011年版

漢竹 健康愛家系列 五谷雜糧豆豆全

漢竹 健康愛家系列 五谷雜糧好粥道

漢竹 健康愛家系列 五谷雜糧養(yǎng)生1000方

好食尚 菇類雜糧燉補(bǔ)料理大收錄

家庭健康調(diào)養(yǎng)食譜叢書 五谷雜糧營養(yǎng)方案 犀文圖書

五谷滋補(bǔ)養(yǎng)生粥 牛國平

健康食典系列 美容養(yǎng)顏健康食典

健康食典系列 五谷雜糧健康食典

教你養(yǎng)生吃雜糧

項(xiàng)目3雜糧粥140例 [夏錦江主編] 2012年版

項(xiàng)目3雜糧粥 [犀文資訊編著] 2011年版

精選五谷雜糧食療600方

看視頻學(xué)做五谷雜糧

五谷秘方 董建軍

五谷雜糧 [壟堅主編] 2010年版

我愛五谷雜糧粥 [石永江編著] 2014年版

五谷雜糧是最好的良藥

同仁堂養(yǎng)生館 雜糧養(yǎng)生事典

五谷雜糧養(yǎng)全家 [常慧主編] 2014年版

雜糧食品生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)

雜糧特性與綜合加工利用

雜糧養(yǎng)生使用手冊 劉青

家庭美食雜糧美食 [《家庭美食》組;《家庭美食》編寫組] 2011年版

家常好粥道五谷雜糧養(yǎng)生經(jīng) [瑞雅編著] 2014年版

含章·食在好健康系列 雜糧養(yǎng)生粥這樣喝最健康

香料包里的秘密 毛年華 主編 2017年版

《本草綱目》中的蔬果雜糧養(yǎng)生法速查手冊

五谷雜糧食品加工 [曾潔楊繼國主編] 2011年版

五谷雜糧是良藥 王強(qiáng)虎

雜糧加工工藝學(xué)

雜糧加工原理及技術(shù)

雜糧食品加工技術(shù) [于新馬永全編著] 2011年版

雜糧的神奇 老百姓長壽的基石 張一帆

常見食材的128種做法 五谷雜糧篇 犀文圖書 編著 2011年版

吃粗健康 餐桌上的五谷雜糧

雜糧粥140例 [夏錦江主編] 2012年版

雜糧粥 [犀文資訊編著] 2011年版

稻谷及其制品加工技術(shù) [劉永樂主編] 2010年版

國醫(yī)大師的五谷雜糧養(yǎng)生粥

中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生叢書 雜糧野菜養(yǎng)生寶典

自然養(yǎng)生食療叢書 干果雜糧中的靈丹妙藥

雜糧野菜養(yǎng)生事典 國醫(yī)編委會

雜糧養(yǎng)生事典 升級版 《同仁堂養(yǎng)生館》

五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病

五谷雜糧補(bǔ)養(yǎng)速查

圖解五谷雜糧最健康 唐永紅

五谷雜糧好養(yǎng)生

圖解五谷雜糧養(yǎng)生寶典

香格里拉·點(diǎn)點(diǎn)心意 金龍魚國際烹飪研究院 編著 2015年版

《食療本草》白話評析 雜糧、調(diào)味篇

香港華洋行業(yè)百年 飲食與娛樂篇 鄭寶鴻 著 2016年版

五谷雜糧養(yǎng)顏經(jīng)家傳365天實(shí)用美容秘方 [夏苓編] 2013年版

五谷雜糧營養(yǎng)粥隨手查 南遠(yuǎn)順 編著 2015年版

五谷雜糧治百病 張俊莉

悅讀生活系列叢書 五谷雜糧養(yǎng)生經(jīng)

雜糧 營養(yǎng) 健康:得谷者昌 失谷者亡

雜糧保健食品加工技術(shù) [嚴(yán)澤湘主編] 2013年版

五谷雜糧這樣吃 趙瑞芹 編著 2014年版

長壽之國的養(yǎng)生絕學(xué) (日)

這樣吃 遠(yuǎn)離癌癥 (日)

中國好食材 五谷雜糧膳食指南

雜糧粥140例 [夏錦江主編] 2012年版

法式烘焙圣經(jīng) (法)雅克·法伊弗,

五谷雜糧巧搭配 [蘇易編著] 2014年版

五谷雜糧磨豆?jié){ [尚云青于雅婷主編] 2014年版

超簡單的松餅粉法式咸點(diǎn) [王安琪著] 2015年版

焙烤食品工藝 [馬濤主編] 2012年版

養(yǎng)生五谷雜糧粥全彩 [于凈編著] 2013年版

五谷雜糧最養(yǎng)人 全彩圖解 葛靜

五谷雜糧最養(yǎng)人 蔬菜瓜果能治病

養(yǎng)生米糊豆?jié){雜糧粥速查全書 高海波,于雅婷,健康養(yǎng)生堂編委會 著 2014年版

養(yǎng)生雜糧,一碗好粥

五谷治百病 《五谷治百病》

五谷雜糧最養(yǎng)生 一谷補(bǔ)一臟 健康中國人

養(yǎng)生雜糧餐 [金芒等編著] 2010年版

飲食健康智慧王系列 吃對五谷雜糧健康100分

五谷滋補(bǔ)養(yǎng)生粥 李波 主編 2014年版

養(yǎng)生米糊豆?jié){雜糧粥速查全書 [顧香云主編] 2014年版

五谷雜糧最養(yǎng)人 梁紅

“芥不了”純素小吃店合作構(gòu)建方案

一、源起:

素食是敬畏生命、崇尚環(huán)保、呵護(hù)健康的善業(yè),是國家未來支持的大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,有著廣闊的市場空間和發(fā)展前景。

素食作為餐飲行業(yè)的一部分,當(dāng)前同樣受高房租、高人工、經(jīng)濟(jì)大環(huán)境趨緩等外部因素影響嚴(yán)重。

產(chǎn)品同質(zhì)化、盈利渠道單一、綜合人才匱乏、出品不符合大眾消費(fèi)習(xí)慣等內(nèi)部因素也造成了素食行業(yè)發(fā)展的嚴(yán)重滯后。

特別是三年疫情期間,素食行業(yè)存在的問題集中爆發(fā),導(dǎo)致全國素食大面積停業(yè)。即便當(dāng)前放開管控,如不能從源頭克服存在的諸多問題,素食前景將依然暗淡。

二、項(xiàng)目方案:

“芥不了”純素小吃店項(xiàng)目,立足大眾消費(fèi),用“小吃、小店、小投入”來降低房租、人工、材料成本,提升市場存活率。

出品以“手工鍋巴粉”(武陵山區(qū)特色小吃,當(dāng)?shù)啬赇N售額過億元)為基礎(chǔ),出品上能滿足拌粉、湯粉、炒粉、砂鍋粉、鹵粉、素火鍋、燒烤等不同業(yè)態(tài)形式滿足早餐、中晚餐、宵夜等不同時間段客戶需求。

味型上有麻辣味、泡椒味、醬汁味、剁椒味、家常味、陳皮味、干燒味、豉椒味等諸多選擇,“一店一品”、“一縣一品”為解決同質(zhì)化嚴(yán)重的問題提供了可行的解決方案。

項(xiàng)目從原材料(糙米粉)、半成品(鍋巴粉)、成品(堂食、外賣、醬料)等多渠道創(chuàng)造收入,即便突發(fā)事件造成店面不能開門納客的情況下,還有其他收入增收。

三、合作方案:

“芥不了”純素小吃店項(xiàng)目由懷化靖素公司提供技術(shù)研發(fā)及輸出,懷化兜兜香食品公司作供應(yīng)鏈支持。

樣板店及產(chǎn)學(xué)研基地在具有“湘西美食之都”的湖南省靖州苗族侗族自治縣穩(wěn)步推進(jìn)中。

品牌方根據(jù)合作方需求提供技術(shù)、營銷、網(wǎng)絡(luò)推廣等方向的核心人員培訓(xùn)、原材料供應(yīng)。合作方負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)氐赇佔(zhàn)赓U、人員招募、店鋪運(yùn)營等日常管理并支付相應(yīng)費(fèi)用。

具體細(xì)節(jié)根據(jù)合作方所在區(qū)域、顧客群體定位及消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品定位、成本定位等實(shí)際情況。

本著降低人員成本、減少庫存損耗、提升消費(fèi)者產(chǎn)品記憶、聚焦主要人群等原則制定落地操作細(xì)節(jié)。

四、合作聯(lián)系:

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