團(tuán)隊(duì)醫(yī)學(xué)導(dǎo)師：
知名養(yǎng)生專家、廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來(lái)無(wú)限的可能。人類在獲得健康的同時(shí)，我們更要愛護(hù)地球。地球健康，人才能長(zhǎng)久健康！
核桃
以形補(bǔ)形，乃中醫(yī)養(yǎng)生食療的一大特色，有一種堅(jiān)果類食物，它的外形長(zhǎng)得跟人體的大腦極為相似，是民俗養(yǎng)生智慧中公認(rèn)的“補(bǔ)腦神器”，也是以形補(bǔ)形的最佳體現(xiàn)，沒錯(cuò)，它就是核桃。
核桃能益智補(bǔ)腦，絕非天方夜譚。研究發(fā)現(xiàn)，核桃雖富含油脂，但不含膽固醇，而且油脂成分主要為對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。另外，核桃中含有的亞麻酸和褪黑激素，是公認(rèn)的人體“腦白金”，既能增強(qiáng)智力和記憶力，提高免疫力，還有一定的防癌作用。所以，核桃營(yíng)養(yǎng)又健康，是集蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素于一身的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，被譽(yù)為“植物界的唐僧肉”。
中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘性溫，具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的功效，常用于治療腎虛引起的陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、腰痛腿弱、喘咳氣短等證。此外，核桃還能潤(rùn)腸通便，排石通淋，用于腸燥便秘或者泌尿系統(tǒng)結(jié)石等癥。
今日推薦
核桃芝麻枸杞糊
材料：
芝麻粉150克，核桃肉100克，枸杞子30克，紅糖適量。
做法：
（1）將核桃肉打碎備用，芝麻粉先用涼開水打糊；
（2）芝麻粉放入已沸騰的水中充分?jǐn)嚢瑁偌尤牒颂胰狻㈣坭剑笫斐珊隣睿{(diào)味即可食用。
專家點(diǎn)評(píng)：
核桃補(bǔ)腎強(qiáng)腰；芝麻味甘性平，能補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥；枸杞子滋腎養(yǎng)血。三物合用，具滋補(bǔ)腎精，固澀精氣，強(qiáng)身健體的功效，對(duì)改善腎虛遺精、早泄、腎虛便秘、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒍Q等有一定幫助，是秋冬養(yǎng)生的不二之選。
小貼士：
糖尿病患者可以不加糖。
↑點(diǎn)擊進(jìn)入，望舌問膳
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【每日一膳】設(shè)立了每期當(dāng)值醫(yī)生，如果大家有什么疑問，可以留言提問。
本期當(dāng)值醫(yī)生：張嘉文
主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士。
廣東省保健協(xié)會(huì)中醫(yī)治未病專業(yè)委員會(huì)委員。
擅長(zhǎng)：針刺、艾灸結(jié)合中藥調(diào)治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遺精、滑精、性功能低下）；婦科病（月經(jīng)前后諸癥、孕前和產(chǎn)后調(diào)理）；以及體質(zhì)偏頗狀態(tài)調(diào)治。
應(yīng)診：周三全天、周四上午、周五全天（廣東省中醫(yī)院大德路總院研修樓7樓健康調(diào)養(yǎng)咨詢門診）。
想要知道您是何種體質(zhì)？可以到廣東省中醫(yī)院治未病中心辨體質(zhì)哦！
地址：廣東省中醫(yī)院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”欄目由廣東省中醫(yī)院攜手《南方日?qǐng)?bào)》聯(lián)合推出，每天在“廣東省中醫(yī)院”官方微信、南方日?qǐng)?bào)、“南方+”APP同步推送。
供稿：廣東省中醫(yī)院每日一膳團(tuán)隊(duì)
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