一:全麥松餅、雜糧粥、秋葵炒雞蛋、煮玉米。
全麥松餅做法:全麥面粉100g,加普通面粉30g,雞蛋一個、牛奶170g、白糖20g攪拌成面糊,用平底鍋做成松餅,軟軟的香香的,孩子們愛吃的早餐主食。
秋葵炒雞蛋做法:秋葵煮2分鐘切成小段,和4個雞蛋、一小勺鹽一起拌均勻,炒鍋上火燒熱,放食用油,把秋葵蛋液倒進去,炒熟后即可出鍋裝盤。
雜糧粥做法:電飯煲預約的雜糧粥,放了紅豆、麥仁、紅蕓豆、桂圓干、紅棗、熟薏仁米,加上清水,啟動預約功能,早上起來就能喝,甜甜的。孩子上學早,或者家里人上班需要早點吃飯的,建議預約功能,最實用。
二:紅棗黑芝麻豆漿、南瓜軟餅、雞蛋、烤腸、酸奶麥片;
南瓜軟餅做法:500g嫩南瓜擦成細絲,和1個雞蛋、100g面粉、鹽、100g清水混合成面糊,平底鍋燒熱刷食用油,把面糊舀一勺放進去,攤平后兩面煎熟,這些面糊可以做4張南瓜軟餅,這樣的早餐主食簡單易做又好吃,省時間又營養,還是值得推薦的。煎軟餅的時候還可以在表面撒一些熟黑芝麻,營養也更豐富些。
紅棗黑芝麻豆漿做法:紅棗去核,加上熟黑芝麻和黃豆,加上清水,放進豆漿機里做成香濃營養的豆漿,好喝極了。
三:綠豆麥仁粥、佛手瓜炒牛排、攤雞蛋、煎餅、玉米。
綠豆麥仁粥做法:用電飯煲預約的綠豆粥,放了綠豆和砸碎的麥仁,感覺比綠豆配大米更好喝,綠豆和麥仁洗凈后放進電飯鍋里,加上清水,啟動預約功能即可,早上起來就能喝,太省事了。
佛手瓜炒牛排做法:牛排解凍后切成條,佛手瓜洗凈后切成粗一些條狀,青椒也切成條;炒鍋上火燒熱,放食用油,放牛排煎熟,再放進青椒和佛手瓜,翻炒斷生后加鹽調味即可出鍋。佛手瓜炒牛排用薄薄的煎餅卷著吃特別香。
攤雞蛋的做法:4個雞蛋加少許鹽拌均勻,平底鍋燒熱放食用油,倒入蛋液攤開,兩面煎熟即可,出鍋后裝盤,再撒上熟黑芝麻,磨一些黑胡椒碎就可以吃了。
四:紅薯藜麥玉米粥、紙杯蛋糕、秋葵拌豆皮、咸鴨蛋、堅果。
紅薯藜麥玉米粥做法:粥是預約的,睡前把去皮切塊的紅薯、洗凈的黑玉米渣和白藜麥放到電飯鍋里,加上清水,啟動預約煮粥功能,早上起來打開盛出就行,口感不錯,就是保溫太久了,有些太稠了。
紙杯蛋糕的做法:面粉60g、半瓶酸奶約125g、4個雞蛋、白糖約40g,因為廚房秤壞了,可能不太準確。把蛋黃和蛋清分離,蛋黃加上酸奶拌均勻,再過篩進面粉,拌成面糊備用;蛋清和白糖放在小盆里,用電動打蛋器打發,和蛋黃糊拌均勻,倒入11個紙杯里,放進烤箱,160度25-30分鐘,烤熟后取出即可。孩子們都喜歡吃蛋糕,可以提前烤出來,第二天早餐直接食用,方便省事。
秋葵拌豆皮的做法:秋葵洗凈后放到開水里煮熟,再切小段,干豆皮泡軟再用開水泡到完全發白,切成小塊和秋葵一起用鹽、香油、香醋、生抽醬油調味即可。
五:紅薯鷹嘴豆豆漿、紅豆卷、白灼秋葵、玉米、煎雞蛋;
紅薯鷹嘴豆豆漿的做法:泡好的鷹嘴豆和黃豆,加上去皮切小塊的紅薯,加上清水,放到破壁機里,啟動“豆漿”功能制作,香甜細膩,有點像米糊,孩子們也喜歡吃。
紅豆卷的做法:牛奶150g、全麥面粉250g、酵母粉3g混合揉成面團,揉好以后分成6個小面劑,揉圓搟成厚一些的餅皮,包上煮熟的紅豆,收口后再搟開,卷起來就是紅豆卷的生胚,溫水醒發25分鐘,開火蒸,上汽后計算時間,蒸18分鐘,燜3分鐘后出鍋,香軟美味的紅豆卷就做好了。
白灼秋葵的做法:秋葵煮熟后去兩頭,對半切開, 擺盤后淋上生抽醬油即可,簡單好吃又營養。
六:綠豆麥仁粥、紅豆酥、黃瓜拌秋葵、煮雞蛋、小番茄;
紅豆酥的做法:手抓餅解凍,卷成卷,切成5段,按壓成圓形的餅皮, 包上紅豆沙餡,收口朝下,刷上蛋黃液,撒熟黑芝麻,表面切小口,放進烤箱190度10分鐘,烤熟后取出。
黃瓜拌秋葵做法:黃瓜洗凈后拍扁切小段,秋葵洗凈后煮熟,去掉頭尾切成小段,和黃瓜一起放進大碗里,用生抽醬油、香醋、香油、鹽調拌均勻即可。
七:吐司布丁、蓮子百合米香豆漿、水煮快菜、煮雞蛋、奶酪。
吐司布丁的做法:3片全麥吐司面包切去邊,再切成小塊,,放在可以烘烤的模具或碗里,兩個雞蛋加20g白糖、200g牛奶拌均勻,倒在面包塊上,再撒上泡過水的葡萄干,放進烤箱,180度20分鐘,孩子們都喜歡吃這種吐司布丁,不需要放太多糖,也很好吃。
蓮子百合米香豆漿做法:用泡過的蓮子、百合、黃豆,再加上少量大米,一起放進豆漿機,加上清水,啟動“豆漿”功能,制作成營養早餐豆漿,是很方便的早餐飲品。
八:牛奶、燙面紅糖餅、水煮菜、茶葉鵪鶉蛋、煮紅薯。
茶葉鵪鶉蛋的做法:35g冰糖加一小碗水放鐵鍋里炒出焦糖色,加一大碗清水,砂鍋里放入鵪鶉蛋,茶葉,把焦糖水倒進去,燒開后繼續煮5分鐘,加鹽煮1-2分鐘后關火,浸泡入味就可以了。
燙面紅糖餅的做法:3勺紅糖加1勺熟黑芝麻加半勺面粉拌成紅糖餡,用130g開水倒進150g面粉里,攪拌均勻,放溫后揉成團,分成8個小面劑,捏了小窩窩,放上一小勺調拌好的紅糖芝麻餡。收口包嚴實,撒點干面粉,搟成薄圓餅,電餅鐺或平底鍋加熱,刷一層油,放上餅胚,兩面煎黃即可,燙面餅很容易熟,放涼了也不會硬,早餐吃兩張小糖餅,特別滿足。