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入秋以來，小京的嗓子就經常干咳發癢。秋天真是個傷不起的干燥“季”呢。

便在網上尋了一藥方，名喚清咽茶，其實不是茶，它是由金銀花、抗菊花、桔梗、麥冬、板藍根、玄參、甘草、加水煎煮取汁，代茶飲。小京喝著倒是很見效，清熱解毒、利咽消腫，只是取材麻煩，制作繁瑣。小京想：如果真的只是喝喝茶就能治療身體疾病，豈不甚好！于是小京采訪了一位神秘低調的茶學專家——Z老師，她告訴我：茶喝當然能治病，但是喝錯了會要人命！

Z老師，國家高級茶藝藝師、茶道講師、一級評茶技師。北京二環內某知名茶館“掌柜的”，她一直致力于茶文化、茶知識的普及、推廣和傳播工作。

她告知小京，雖然茶文化博大精深，茶知識深奧淵博，但是現在很多文章卻沒有正確宣揚茶文化，正確普及茶知識，而是夸大了茶治療和養生作用，有一次她看到一篇有關茶養生的文章，開頭就寫到：沒有一款飲品，可以像茶那么無副作用；沒有一款飲品，可以像茶那樣隨意可喝……

“這絕對是錯誤的！”她坦言，茶已經成為人們生活中不可或缺的飲品，茶葉不僅有益心血管健康，還能預防，延緩衰老，但是茶不可以隨意喝，而且有副作用！她舉了一個例子。

李時珍年輕時很愛喝茶，但他到了中年以后，胃氣減弱，一度依然像年輕時那么喝茶，結果備受其害，有時表現為胸悶嘔吐，有時腹冷泄瀉。他把這個經驗教訓寫到自己所著的《本草綱目》中，以警示大家。于是便有了《本草綱目》記載的茶葉“飲之宜熱，冷則聚痰…… 大渴及酒后飲茶，水入腎經，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾……空腹最忌之。”意思是說，喝冷茶會使體內濕濁凝聚成痰；大渴及酒后飲茶容易傷腎，導致腰腿及小腹冷痛、水腫、肢體痙攣疼痛等。因此，飲茶宜熱、宜少，空腹最忌喝茶。此外，饑餓時、生病期間均不宜喝茶，服中藥期間也最好不喝茶。

那么，如何才能喝對茶？

首先，因人而異。

中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用；綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人；黃茶性寒，功效跟綠茶大致；白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效；青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣；黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。

小京經常在電腦前碼字，本該喝些綠茶防輻射，但是女性體制偏陰寒，因此綠茶要少喝，益多喝性溫的黑茶(普洱茶)或性平的青茶(烏龍茶)。

其次，因時所需。

一年四季，不同季節喝不同的茶。

春天喝茶重點，在于散發冬天積郁在體內的寒氣，推薦喝鳳凰單從、茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花花茶、玫瑰花茶。鳳凰單從和花茶香氣濃郁，爽而不濁，可以幫助散發寒氣。同時令人精神振奮，從而有效的消除春困。

夏天宜飲綠茶，既能消暑解渴，又能增添營養。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射，同時吸煙者可減輕尼古丁傷害。推薦茶葉：鐵觀音、龍井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉等。

秋天最該喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內余熱又能生津養陰，可緩解人體干燥的生理現象。大家可以嘗試烏龍、水仙、鐵羅漢、大紅袍等。

寒冬時節，人體生理功能減退，提高抗病能力，是不可忽視的重要環節。冬天最適合喝紅茶，比如，祁紅、滇紅、閔紅、湖紅、川紅、粵紅等紅茶，可以養陽氣，給人以溫暖的感覺；熟普洱可以暖胃驅寒，消食化積。此外，冬季人體食欲增強，進食油膩食物后，喝紅茶可以去油膩，開胃口。

當下正值秋季，Z老師建議大家換喝青茶養生，同時青茶還可以緩解小京近日來的口感舌燥，喉嚨干癢癥狀。

最后，節制飲茶。

Z老師說：人一天喝3杯茶就可以了。

第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。

第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。