小暑時節，濕熱天氣交加，會使得人體出現各種不適。此時不妨吃點藕、黃鱔、河蚌等“水下食物”，有助于養生保健。

粉蒸蓮藕：安神助眠、清熱除煩

在暑熱的天氣下，人體出汗多，消耗大，體力會有所下降，出現精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等征象，所以養生強調補充體力，解熱防暑。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，正好有補益氣血，增強人體免疫力的作用。藕還具有清熱、養血、除煩等功效，適合夏天食用。并且，天氣炎熱會影響胃口，而蓮藕能散發出一種獨特的清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉的作用，能增進食欲，促進消化。做成粉蒸蓮藕，不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。

水煮鱔片：補中益氣除風濕

夏季如長時間待在空調間里，不僅容易誘發風濕，而且會損傷人的脾陽之氣，導致中氣不足。此外，暑天出汗較多，氣隨汗脫，還要適當補氣。

黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用?，F代營養學研究發現，黃鱔蛋白質含量較高，并含有多種礦物質和維生素，適合補充體力。

水煮河蚌：清熱解毒、滋陰明目

在炎熱時節，眼睛分泌淚液的速度降低，再加上長時間盯著電腦屏幕，容易出現“干眼癥”。出現這種情況，不妨吃些河蚌湯。因為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。但因其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

專家簡介

副主任中醫師，南京市名中醫。從事中醫外科 30 余年。近十多年對虛寒性雜病（風濕、腹瀉、腫瘤等）也有研究及收獲。

專家門診時間：周三、周五全天。

專業擅長:

擅治難治性淋巴結核、頸部腫塊、慢性潰瘍、竇道、瘺管等。

作者：南京市名中醫、南京市中西醫結合醫院治未病科副主任中醫師 夏公旭

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