食療養生主要是以食物來進行食物的調養身體，講究的是以食物為人養生的主體。那么關于食療養生的補肝的食物，你都了解多少呢？哪些是你不太了解呢？接下來就和小編在中國飲食文化中一起來往下看看吧！

所謂五臟是人體內心、肝、脾、肺、腎五個臟器的合稱。臟，古稱藏。五臟的主要生理功能是生化和儲藏精、氣、血、津液和神，故又名五神臟。由于精、氣、神是人體生命活動的根本，所以五臟在人體生命中起著重要作用。

調氣活血養五臟五臟養生對應的最佳食物

1、養脾最好的食物：黃色食品，特別是黃豆，可以是豆漿、豆腐、豆腐干，都是上等的養脾佳品，當黃豆的蛋白質和米飯一起，就是絕佳的蛋白質。

2、養肝最好的食物：生吃綠色食品，特別是綠豆湯（把綠豆放水里煮，當水開了以后再煮7-8分鐘，然后喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛后會失去養肝的功效。晚上吃為好。

3、養腎最好的食物：黑色食品，特別是黑豆，黑芝麻，晚上吃為好。

4、養心最好的食物：紅色食品，特別是紅豆，可以是紅豆豆沙包、紅豆粥、紅豆豆漿。早上吃好。

5、養肺最好的食物：白色食品，特別是大白蘿卜，白蘿卜生吃更能養肺。什么時候吃都好。

健脾藥膳

健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調中之功效。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等。

參棗米飯

黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成?？勺鲈绮褪秤?。此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

白術豬肚粥

白術30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。

補肺藥膳

補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白；肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發紅等。

百合粥

鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈，加水適量，置武火上燒沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。

羊肺湯

羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。先將杏仁去皮后研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜后邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。食肺喝湯，佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養血、止咳平喘之功。適用于久病體虛、陰虛內熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。

小結：想要養肝的話主要是首先保持身體的一個波動平靜，不要太過于燥熱?？梢赃m當的吃一些像是豬肝或者是，或者是黨參以及豬肚以及羊肺，這些都是非常的幫助身體抵抗力增加，達到養肝的效果。

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