民間有句俗話說(shuō),“吃當(dāng)?shù)氐模援?dāng)季的”,飲食應(yīng)當(dāng)講究時(shí)令,這樣才有好滋味。
春吃鮮,夏品果,秋食野菌,冬喝湯。
所謂春生夏長(zhǎng),秋收冬藏,大自然總有自己的生長(zhǎng)節(jié)律,而寓居于其中的我們,也應(yīng)該順時(shí)而養(yǎng),順時(shí)而食。
正如袁枚在《隨園食單》中說(shuō)的:“蘿卜過(guò)時(shí)則心空,山筍過(guò)時(shí)則味苦,刀鱭過(guò)時(shí)則骨硬,鰣魚過(guò)時(shí)則味寡。”
到什么時(shí)令,就吃什么食物,不僅味美而新鮮,更能喚醒我們對(duì)時(shí)令的感知,找回對(duì)生活的期待。
在中醫(yī)文化日漸復(fù)興,日常養(yǎng)生愈受重視的時(shí)代,國(guó)家圖書館和北京出版社聯(lián)合策劃,出品了一本名為《食物本草圖譜》的圖書。
它里面的素材選自《食物本草》,以二十四節(jié)氣物候?yàn)槊}絡(luò),科普古今可食用本草知識(shí),將食物本草、時(shí)令生活與物候詩(shī)文融為一體,提倡應(yīng)時(shí)而食,輕松養(yǎng)生。
除了講述食物的性味、功效、用法及禁忌之外,這本圖鑒還復(fù)原大量古籍原畫,輔以物候詩(shī)文,讓我們多識(shí)本草之名,欣賞書畫藝術(shù)。
擁有它相當(dāng)于擁有一本日常版時(shí)令養(yǎng)生手冊(cè)。原價(jià)198,現(xiàn)在只需128元即可獲得,禮盒內(nèi)除了圖鑒、封面海報(bào)外,還有專屬禮品附贈(zèng)哦~
- 《食物本草》 -
御用的養(yǎng)生寶典,對(duì)李時(shí)珍影響至深
李時(shí)珍的《本草綱目》相信大家都很熟悉。
其實(shí)在《本草綱目》成書之前的半個(gè)世紀(jì),一本系統(tǒng)介紹本草食療知識(shí)的《食物本草》就早已存在。
全書分水、谷、菜、果、禽、 獸、魚、味八類,詳述每一食物性味、功效、用法及禁忌等。
不但以墨筆寫錄食藥功效,還彩繪出每種食物本草的圖樣,使我們得以見圖識(shí)物,難能可貴,目前典藏于國(guó)家圖書館,是國(guó)內(nèi)外僅存的完整明末彩繪孤本。
在當(dāng)時(shí),更是為宮廷所深藏,民間很難企及。
如今,以原古籍為底本,《食物本草圖鑒》重新編排而誕生,不僅凝聚了幾百年的食物養(yǎng)生智慧,也更加適合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣。
收錄120余幅本草古籍插畫,近200張古籍書影,每一張插畫都出自明代畫師之手,工筆細(xì)描,設(shè)色精微,頗具藝術(shù)審美與收藏價(jià)值。
無(wú)論是作為一本食物養(yǎng)生的科普書籍,還是作為珍貴的藝術(shù)收藏品,這樣一本圖譜,都是很驚艷的存在。
- 經(jīng)典新作 -
順時(shí)而養(yǎng),現(xiàn)代人的節(jié)氣養(yǎng)生手冊(cè)
《食物本草圖譜》的編輯體系很具特色,全書以二十四節(jié)氣物候順序排列,每個(gè)節(jié)氣選擇了5種代表性的應(yīng)季美食,共120種。而且詳述其性味、功效、有無(wú)毒性、主治病癥、用法及禁忌等。
甄選的120種食物,每種都配有古籍原圖,無(wú)論是欣賞,還是描摹勾勒,都別有古雅氣韻。
擁有它,相當(dāng)于讓我們有了一份四季時(shí)令美食小清單。
比如,清明宜吃茶:晚采粗者曰茗,味甘苦,微寒,無(wú)毒;早采細(xì)者曰茶,主下氣消食。
處暑當(dāng)吃藕:味甘,平,寒,無(wú)毒。主熱渴煩悶……久食心歡。與蜜同食,令腹臟肥,不生蟲。讀完此文,我們方可知,藕很適合食欲不佳的夏天,消解暑氣。
根據(jù)不同節(jié)氣的物候特征和養(yǎng)生規(guī)律,在節(jié)氣邊欄右側(cè),會(huì)有相應(yīng)的廚房美食推薦,鼓勵(lì)大家注重食療養(yǎng)生,依循節(jié)氣規(guī)律調(diào)理飲食。
既應(yīng)時(shí)應(yīng)景,又貼近日常生活習(xí)慣,愿不時(shí)不食,每一天都吃得輕松、健康。
有了它,就能尋回順時(shí)而養(yǎng)的飲食方式,越貪吃,越健康。同時(shí),你也可以將它當(dāng)作一本節(jié)氣養(yǎng)生手冊(cè)。
例如,夏天多潮濕,大暑時(shí)節(jié),這本書推薦了祛濕的赤小豆。我們可以跟著煮一碗湯羹,祛除濕氣,消解困乏。
冬日時(shí),吃點(diǎn)蘿卜吧。“冬吃蘿卜夏吃姜,醫(yī)生不用開藥方”,這句民間俗語(yǔ),亦是佐證。
更有意思的是,右頁(yè)的邊欄還開辟了物候詩(shī)文心語(yǔ)板塊,72首古詩(shī)詞,對(duì)應(yīng)傳統(tǒng)文化中的72物候。
春草萌,驚雷動(dòng),紅葉稀、寒梅放……養(yǎng)生之余,讓讀者用詩(shī)意細(xì)膩的感知,去觀察大自然的細(xì)微變化。
讀到深情處,亦可撕下邊框用作便簽或書簽,趣味又實(shí)用,這樣的小設(shè)計(jì)也是很貼心了。
24款節(jié)氣廚房菜、72篇物候詩(shī)文、120種本草介紹、120篇古籍插圖、近200幅高清書影,數(shù)百條延伸出來(lái)的養(yǎng)生知識(shí)。
- 注重細(xì)節(jié) -
是一本書,也是一套藝術(shù)品
這本書令人驚艷的不只是內(nèi)容,還有各種設(shè)計(jì)與細(xì)節(jié),從遇到它的那一刻起,便能感受它的與眾不同。
· 包裝
深綠色的禮盒包裝,令人有沉靜之感。打開時(shí),就像是打開一間豐富的小書房,頗具儀式感。
· 封皮+海報(bào)
選擇山藥、菱角等食材作為圖案,進(jìn)行組合設(shè)計(jì),底色用大自然生機(jī)勃勃的綠色,中間采用中國(guó)古代典籍中的榜題框,整體具有一種強(qiáng)烈而古典的視覺(jué)沖擊力。
取下封皮,展開,在另一面可以得到一份本草海報(bào)。匯聚《食物本草》中96種本草古籍插圖,清麗多姿,可用于家居裝飾,亦可作為百科圖鑒,與孩子一起欣賞。
· 紙張
打開書籍,暖白色的紙張,看著很舒適。同時(shí)選用觸感肌理紙,富有顆粒質(zhì)感,觸摸舒適。
· 排版
選用中國(guó)古典豎排版,相應(yīng)地放大了字體,讀起來(lái)并不累。同時(shí)每頁(yè)的頁(yè)邊,多用印章、花箋裝飾,添了幾分古韻,更具美感。
· 印刷
高級(jí)顯色,還原古代圖畫原貌,細(xì)細(xì)品味,細(xì)細(xì)摸索。閑來(lái)無(wú)事,讀一讀本草物性。在一日日的生活中,在一日日的飲食里,有它為伴,養(yǎng)生很簡(jiǎn)單。
· 互動(dòng)
打開封面后,內(nèi)頁(yè)邊欄處均可撕下。可用作便簽、書簽、桌面裝飾等,亦可記錄每日食養(yǎng)之道,幫助培養(yǎng)養(yǎng)生習(xí)慣。
邊欄全部撕完后,即刻收獲一本裝幀精美的食物本草圖譜。
· 贈(zèng)品
種子盲袋:聰明才智—蔥、飛黃騰達(dá)—黃瓜、聚財(cái)進(jìn)寶—薺菜、盆滿缽盈—小麥,4款隨機(jī)贈(zèng)送1個(gè),播種希望,讓健康扎根,福運(yùn)發(fā)芽。
食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)圍裙1條:食天下百味,品人間煙火。
將書本活化成生活,奇思妙想、新穎有趣,對(duì)生活的熱愛(ài),自此萌發(fā)。
無(wú)論是送給自己,還是作為孩子、老人的科普讀物,更或是作為藝術(shù)收藏品,都當(dāng)屬心動(dòng)之選。
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