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口識養生
立夏時節,五運六炁(氣)的能量正逢夬卦完成而進入乾卦。
自然界的變化是陽炁(氣)漸長、陰氣漸弱,相對人體臟腑來說,則是肝木炁(氣)漸弱、心火炁(氣)漸強。
此時的飲食原則,要增酸減苦,補腎水以助肝木,調養脾胃土炁(氣)。
口識養生注意少吃肥脂厚味之物,辛辣味的食物雖可適當增加,但也要注意適量,以免上火。多食清淡素凈食物,如時令鮮菜蔬。
心與小腸相表里,合理調節飲食也是對小腸的減負,使它得到較好的休息,有利于心和小腸生理功能的旺盛。
(一)、立夏宜食
在立夏節氣里,飲食的總體原則是要增酸減苦。
不過,含有苦味的蔬菜,大多天然具有清熱的作用,立夏后火氣漸重,苦味蔬菜仍可以適量吃些,發揮一定的解熱祛暑、消除疲勞作用。
例如苦菜是一味藥食同源的當季蔬菜,具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能,可拌可炒可做湯,味道苦中帶香,是解暑開胃的佳肴,對腸炎、痢疾等也有一定的防治作用。
蒲公英全草也是一味野菜,可以食用和藥用。
出汗較多時,也不妨適量喝點帶苦味的天然飲料,如綠茶、苦丁茶等。
立夏時節的飲食養生,在傳統典籍中也多有記載,我們應當深入了解古圣前賢的智慧,靈活吸收應用他們的寶貴經驗。
如《遵生八箋·四時調攝箋·夏卷》中記載,南朝陶弘景曾經指出:“冰水止可浸物,使驅日曬暑氣。
不可作水服,入腹內,冷熱相搏,成疾。若多著飴糖拌食,以解酷暑亦可。”
古人還提示說:“五六月深山澗中停水,多有魚鱉精涎在內,飲之成瘕(腫塊)。”
(二)養生粥品
1.小米紅糖大棗粥
原料:小米100克,大棗10粒,紅糖適量。
做法:小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料與清水一起下鍋煮,這樣煮出來的小米會特別地粘。煮好后的粥加入紅糖攪拌即可食用。
功效:益氣補血,健脾暖胃。
2.桂圓粥
原料:桂圓肉20克,粳米100克,白糖少許。
做法:將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
功效:補益心脾,養血安神。尤其適用于勞傷心脾,思慮過度,身體瘦弱,健忘失慮,月經不調等癥。
注意:喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
3.薏米粥
原料:薏仁30克,粳米50克。
做法:將薏仁和粳米洗凈同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食。
功效:驅除濕氣。
4.益氣養心粥
原料:黨參(片)20克,山藥(片)30克,蓮子(帶芯)30克,粳米200克。
做法:將黨參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內,加適量水同煮至米爛粥成,溫熱服食。
功效:健脾益氣,養陰清心。
(三)養生湯品
1.雙耳紅棗羹
雙耳紅棗羹
原料:黑木耳(干),銀耳(干),棗(干),冰糖。
做法:黑木耳、銀耳提前泡發,洗凈,撕成小朵。紅棗去核洗凈(可直接買無核紅棗)。鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯。
功效:養血駐顏,防治骨質疏松。
2.芪精大棗湯
湯
原料:黃芪10克,黃精10克,大棗5個。
做法:水煎服,每日一劑。
功效:益氣養心。
3.山楂麥芽飲
原料:山楂15克,生麥芽20克,太子參10克,竹葉芯(淡竹葉)10克。
做法:將山楂、生麥芽、太子參、淡竹葉洗凈,用水煮沸,浸泡15分鐘即成,代茶飲,隨意飲用。
功效:益氣清心,健脾消滯。
(四)養生菜品
1.魚腥草拌萵筍
原料:魚腥草50克,萵筍200克,食鹽、醬油、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質老根,洗凈切段,用沸水焯后撈出,加食鹽攪拌腌漬待用。
萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長粗絲,用鹽腌漬瀝水待用。
將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、糖、醋攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒,利濕祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。
2.山藥棗豆糕
原料:山藥50克,扁豆20克,陳皮絲5克,大棗肉50克,粘米粉150克,白糖適量。
做法:先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟,大棗肉切絲,將粘米粉加適量水和成漿,放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻,加入適量白糖,倒在盤中,放入鍋內隔水蒸熟即成。
功效:健脾益氣。
立夏修身順四時
四時中的夏時,是以立夏為禮德火運的年度周期律的起始點而展開。
立夏這一空間與時間節點所同步展開的修身與治事重要信息的各種內容,
包括以下各項。
能量卦象對應:夬卦完全形成期
天時能量對應:四月初
地支時能量對應:辰時7~9時]
月度周期律對應:初七日
天象所座星宿:亢宿,角宿
臟腑能量對應:心包
經絡能量循環對應:胃經
天地能量主運:火炁禮德能量峰值期
六氣能量主氣對應:少陰君火
八風能量對應:清明風
四季五行對應:五行陰陽屬性是陽土轉陰火
五音能量對應:徵音波
人體脊椎對應:第8胸椎T8]
更多內容請參閱:《中華傳統節氣修身文化·四時之夏》,熊春錦著,北京中央編譯出版社,2016年
全文完畢
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