冬天氣溫低，除了容易感冒之外，還會(huì)出現(xiàn)許多其他問(wèn)題，如手腳冰涼、關(guān)節(jié)疼痛、腹部冷、痛等，尤其是心血管疾病發(fā)生的概率，比其他季節(jié)高出2-3倍。
因此，及時(shí)驅(qū)寒暖身、保養(yǎng)身體，非常有必要。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，那冬天吃什么，能讓自己有個(gè)好身體，安然過(guò)冬呢？
枸杞
第一補(bǔ)
枸杞，堪稱營(yíng)養(yǎng)較為完整的天然原料，含枸杞多糖、22種氨基酸、胡蘿卜素、牛磺酸、甜菜堿及鐵、鋅、磷、鈣等微量元素。
其中的枸杞多糖能促進(jìn)機(jī)體的免疫功能，還能增強(qiáng)呼吸道疾病的防御能力。
推薦吃法：
冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。
枸杞還可以早晚嚼食，能充分吸收營(yíng)養(yǎng)。一天吃10克左右。
最佳搭配：
枸杞和山藥一起煮粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
注意事項(xiàng)：
正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉及糖尿病人不宜食用。
黑米
第一米
黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是冬季補(bǔ)腎的最佳食材。
推薦吃法：
熬粥或磨成粉沖泡著喝，更易吸收。
最佳搭配：
黑米和紅棗一起熬粥，能益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎。
注意事項(xiàng)：
黑米不易消化，病后及消化能力弱的人不宜食用。
黃豆
第一豆
黃豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之稱，能降低血清膽固醇，防治血管硬化及血管內(nèi)膜的損傷；還能促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生，防治因肥胖引起的心腦血管疾病。
推薦吃法：
煲湯；同谷物搭配，粗細(xì)糧混吃；豆?jié){、豆腐。
最佳搭配：
黃豆燉排骨可謂絕配。
排骨中的脂肪含量較高，而黃豆中富含的膳食纖維和植物固醇，能減少脂肪在人體的吸收。
黃豆中富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能與排骨中的動(dòng)物蛋白互補(bǔ)，更有利于健康。
注意事項(xiàng)：
吃黃豆要適量，不要貪多。
蕎麥
第一雜糧
蕎麥中含有血液循環(huán)所必需的維生素B1，促進(jìn)代謝的維生素B2、膽堿、煙堿酸等物質(zhì)，可以增強(qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性。
推薦吃法：
蕎麥面條、蕎麥餅、蕎麥饅頭、蕎麥米煮粥。
最佳搭配：
蕎麥米口感較粗糙，蒸或煮時(shí)加些大米或糯米，會(huì)讓其口感變得滑、軟，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
注意事項(xiàng)：
蕎麥富含膳食纖維，一次不要食用太多，否則會(huì)引起消化不良。
消化功能差、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。
花生
第一堅(jiān)果
花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
推薦吃法：
花生最適合煲湯或水煮食用。
最佳搭配：
醋和花生是一對(duì)搭配默契的好朋友。醋的酸性中和了花生的高脂肪、高熱量，能夠保護(hù)血管壁、阻止血栓形成。
注意事項(xiàng)：
花生屬于高脂肪、高蛋白質(zhì)食物，膽囊切除者、糖尿病患者以及胃病患者不適合吃。
紅薯
第一薯
冬天吃個(gè)熱乎乎的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。
紅薯中豐富的鉀，能有效防治高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
推薦吃法：
蒸食、煮粥，更能發(fā)揮它原有的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
最佳搭配：
紅薯和小米一起煮粥食用。紅薯富含膳食纖維，會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，易導(dǎo)致腹脹，而小米能抑制胃酸分泌。
注意事項(xiàng)：
吃紅薯要減主食。紅薯富含淀粉，熱量較高，建議用部分來(lái)替代主食。
不要生吃紅薯。生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化。
羊肉
第一肉
冬季，人容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又能夠滋補(bǔ)身體。
推薦吃法：
羊肉最好還是燉著吃，因?yàn)檠蛉饨?jīng)過(guò)燉制，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。
最佳搭配：
羊肉和白蘿卜是冬日燉湯的最佳搭檔！
羊肉可以減少白蘿卜的辣味；白蘿卜能減少羊肉的膻味，還可以吸附一部分羊肉中的脂肪。
一起燉湯美味又營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，有效提高人體免疫力。
注意事項(xiàng)：
吃羊肉容易上火，在烹制時(shí)應(yīng)少放辣椒、胡椒、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
白蘿卜
第一菜
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。白蘿卜含有大量的有機(jī)硫磺化合物，這種化合物有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效。
推薦吃法：
做餡、做湯食用。
最佳搭配：
冬季也是鯽魚最肥美的季節(jié)，將鯽魚和白蘿卜一起燉湯食用，可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
注意事項(xiàng)：
腹瀉者不宜食用。
山楂
第一水果
冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效。山楂含黃酮類化合物，可降低血壓和膽固醇，軟化血管，對(duì)防治心血管疾病有一定作用。
推薦吃法：
生吃、煮湯或泡茶。
最佳搭配：
用山楂和決明子一起泡茶或煮湯，能起到降低血脂的作用。
注意事項(xiàng)：
血脂過(guò)低的人不宜食用。
香菇
第一菌菇
眾所周知，免疫力低下的人群在冬季容易感冒，而香菇中所含的多糖能提高人體免疫功能。
推薦吃法：
炒食、煮粥、燉湯。
最佳搭配：
香菇搭配油菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
油菜中含有大量的鈣質(zhì)，和香菇一同炒食，可以促進(jìn)鈣的吸收，補(bǔ)鈣效果強(qiáng)。
注意事項(xiàng)：
香菇含有嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)患者不宜多吃香菇，以免加重病情。
納豆
第一調(diào)味品
納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，降低血液粘稠度，改善血液循環(huán)，軟化和增加血管彈性。
推薦吃法：
為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。
注意事項(xiàng)：
納豆雖好，但也不能吃太多，每日以少于50克為宜。
用納豆做調(diào)料時(shí)，應(yīng)減少用鹽量。
傷口未愈合、有嚴(yán)重胃病、腎臟疾病、痛風(fēng)、急性胰腺炎患者不宜食用。
栗子
第一零食
栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有防治高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。
推薦吃法：
生吃，早晚1~2顆；炒食、燉湯。
最佳搭配：
栗子和雞肉搭配，可以進(jìn)一步提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
注意事項(xiàng)：
糖尿病患者少吃。
熱姜茶
第一茶
生姜內(nèi)所含的辛辣和芳香成分，有驅(qū)寒、發(fā)汗、止嘔等功效。冬季天冷，切生姜5片，和紅茶一起煮開(kāi)飲用，暖身效果很好。還可依據(jù)個(gè)人口味加入蜂蜜。
注意事項(xiàng)：孕婦、哺乳期媽媽、便秘者不宜飲用。
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