谷雨，是春季的最一個節氣，谷雨不僅是播種的季節也是養生的時節。谷雨開始養生健健康康一整年。不管是谷雨節氣還是平時飲食都要合理。谷雨濕氣較重，可以多吃一些去濕的食物，那么谷雨節氣到底該怎么養生呢，吃什么食物好。下面八寶網小編就來和大家說一說。

適合谷雨節氣吃食物

祛濕養脾

谷雨時節，氣溫升高，降雨增多，濕度變大，飲食上需注重養脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。

營養專家推薦，具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

薏米木瓜粥

取薏苡仁30g，木瓜20g，大米100g一起熬粥喝，經常食用可健脾祛濕。

養肝血

谷雨一過，春季就要過去了，按照中醫“春季養肝”的觀點，應抓緊時機調肝氣、養肝血。

中醫專家葉正祥介紹說，在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。中老年朋友在谷雨前后可以多吃菠菜。

谷雨養生湯

三色湯祛風除濕，活血通絡

材料：黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

功效：祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。

豬橫脷煲夏枯草除肝熱清明目

谷雨時節如何養生

1.合理增減衣物:氣溫雖然轉暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。

2.過敏體質的人要少與過敏源接觸:過敏體質的人這個季節應防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。

3.祛濕保健:谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。

所以谷雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、豆芽等。

養肝血養肝材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。

做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉文火煲約2小時，調味即可。

功效：清熱祛濕，除肝熱。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。

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