食療是飲食療法的簡稱，為中醫學中傳統而富有特色的治療方法之一。
早在兩千多年前，《內經》就有“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的記述。
唐代醫家孫思邈更明確地提出了“為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”和“若能用食平疴，釋情遣疾者，可謂良工”的卓越見解。
有關食療的理論和方法，歷代中醫藥文獻多有記載，其中也不乏專著，內容極為豐富，應用十分廣泛。
在大力提倡采用天然藥物防病治病的今天，中醫學的飲食療法，以其取材方便，既可治病，又能健身，且無毒副作用的優點，備受人們的青睞。
本文僅就婦科食療問題，略談個人的看法和體會。
01
源遠流長，歷史悠久
婦科病應用飲食療法，《內經》十三方中，就有治血枯經閉的四烏賊骨一蘆茹丸。方由烏賊骨、茜草、雀卵組成，并以鮑魚汁送服丸藥。
方中除茜草外，余皆屬動物性食物，堪稱用飲食療法治婦科病的先例。
東漢張仲景的《傷寒雜病論》用當歸生姜羊肉湯治“產后腹中痛”；用甘麥大棗湯治“婦人臟躁”，后世踵其法、用其方者，治驗甚多。
迨至唐代，孫思邈《備急千金要方》專列“食治”篇，廣泛采用飲食療法。就婦科病治療而言，有羊胰醋煮治“崩中”；有用蜂蜜“治妊娠腹中痛”；有用鯉魚湯“治妊娠腹大，胎間有水氣”等等。
咎殷的食療專著《食醫心鑒》，也記載了為數較多的婦科食療方，如治妊娠惡阻的羊肉索餅方；治妊娠胎動不安的糯米阿膠粥方以及治子煩的竹瀝粥等等。
宋元時期，宋·王懷隱等編的方劑巨著《太平圣惠方》，該書卷九十六、九十七為“食治篇”，其中收載“食治妊娠”和“食治產后”方劑凡29道。
元代鄒鉉增訂的《壽親養老新書》是一部養生著作，其中也有涉及婦科食療的內容，如治產后虛損的黃雌雞羹，以及用豬腎、羊腎治產后風虛勞冷、骨節疼、身體煩熱等癥。
忽思慧的《飲膳正要》列“妊娠食忌”、“乳母食忌”等篇，則從另一角度闡述了飲食與婦科疾病的密切關系。
明清以降，隨著中醫治療學和養生學的不斷發展，有關食療的理論和方法進一步得到充實和提高，其在婦科上的應用，也日益擴大。
特別是明代李時珍的《本草綱目》，不僅載錄了大量可供食用的水、谷、菜、果以及動物等藥品，其中涉及婦科食療方面的內容，亦甚豐富，很有實用價值。
清代醫家葉天士，治病善用食療，特別是他對婦科病的治療，常取烏骨雞、鮑魚、羊肉、羊腎等血肉有情之品滋養精血，填補沖任，這在《臨證指南醫案》月經不調、崩漏等病證的醫案中，屢屢可見。
王孟英著《隨息居飲食譜》，對食療尤有發揮，書中也記載了較多的婦科食療方藥，如治乳汁不通，赤小豆煮汁飲，或煮粥食；治赤白帶下，白扁豆為末，米飲下；
治產婦乳少，芝麻炒研食之；治胞衣不下，小便不通，并以豬脂一兩，水煎數沸服，等等。
當今時代，由于人們認識到化學藥物常有毒副作用，因此對天然藥物的信賴日益增強，食療更受歡迎。近年來有關食療的專著紛紛面世，其中也不乏婦科食療的內容。
從上可見，婦科食療源遠流長，歷史悠久。我們作為婦科工作者，應當珍視這一寶貴的醫學遺產，認真地加以整理、發掘，并在實踐中使之不斷提高，從而為婦女的保健事業，為發展具有中國特色的婦科治療學作出應有的貢獻。
02
方法眾多，簡便廉驗
婦科食療方藥為數甚多，筆者粗略統計了《本草綱目》中婦科食療附方，就有百余首之多。其種類有湯、羹、酒、粥、餛飩、糕、膏等。
本療法的最大特點是取材方便，制作簡易，一般家庭大都能自辦自制，既是防病治病的藥物，又是可供食用的菜肴或點心，一舉兩得，所以病人樂于接受。
至于飲食療法的效果如何？
筆者認為對于有些疾病，只要辨證正確，投劑恰當，其療效一般不遜于非食品類藥物，甚至會更好些。
例如甘麥大棗湯，方中紅棗、小麥，看似尋常食品，但經過仲景巧妙的配伍組合，其養心安神、和中緩急的功效十分顯著。筆者常以本方治療心脾兩虛、神志不寧的癔病，或圍絕經期綜合征，屢獲良效。
又如臨床上以鯉魚為主藥治胎水腫滿；用黃芪燉雞或豬蹄煮通草補虛通乳；用麥芽回乳等等，常能應手取效。
由是觀之，“驗”（即效果好）亦是食療毋庸置疑的優點之一。
再者，多數食療方，常取材于家庭常備的蔥、韭、蒜、姜、酒、醋、粳米等食品。
如蔥白粥之治產婦傷風；艾葉姜糖飲（艾葉、生姜、紅糖）之治瘀滯痛經等等，藥雖平常，效卻頗佳，真是廉價食品莫輕視，看似尋常效亦奇。于此可知，“廉”無疑是食療的又一優點。
03
胎產疾病，最宜食療
妊娠期間，由于人體生理機能的特殊變化，此時處方用藥，往往特別審慎，唯恐損傷胎元，造成不良反應。有鑒于此，對某些妊娠疾病，采取飲食療法，顯然是比較恰當的。
如我院裘笑梅主任醫師自擬鯉魚蘿卜飲，治療胎水腫滿，效驗卓著。
其方由鯉魚一條（約一斤，去鱗及內臟）、蘿卜120g（或冬瓜去皮挖瓢120g）組成，加水適量煮熟，取汁代茶飲，蘿卜和魚亦可食。日服1劑，連服1周。
曾治一胡姓患者，妊娠4個半月，腰圍增大與停經月份不符，超聲波檢查提示為“羊水過多”。自覺腹部脹悶，納差，尿少。
初用五皮飲加味，尿量增多，腹圍略減；繼用鯉魚蘿卜飲合三豆飲（赤小豆、綠豆、黑大豆），服后癥狀很快消失，檢查子宮增大符合妊娠月份，后足月順產，嬰兒無畸形。
產后疾病有多虛多瘀的病理特點，此時用藥，祛瘀又恐傷正，補虛亦慮留瘀，投劑常感棘手。若對癥采取飲食療法，可免此憂。
如筆者治療產后腎虛夾瘀的腰痛、惡露淋漓不盡，每用胡桃肉、雞蛋、山楂、紅糖，黃酒煮服。
方中胡桃肉、雞蛋補虛益腎；山楂、紅糖、黃酒有行血祛瘀之力，五物純屬食品，病人樂于服用，效果亦佳，更無副作用。此食療之優于他法也。
總之，筆者認為胎產疾病，宜于食療者當盡量用之，這不僅因為取材、制作和服用方便，更重要的是其可避免藥物對胎兒的不良影響，有利于優生優育。
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