今天給大家分享一款提升免疫力，助長元氣的蔬菜湯——Harvard University Style Veggie Soup（想直接看詳細做法可拉至文末，收藏不迷路）
簡介：
在《哈佛醫師的常備抗癌湯》一書中，專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師高橋弘Dr. Takahashi，綜合長期以來的研究成果，建議運用卷心菜等四種常見食材煮「抗癌蔬菜湯」。
???劃重點
Dr. Takahashi認為,身體的免疫細胞十分強大，一旦發揮作用，癌癥也會被消滅。要想辦法發揮免疫功能，最好的辦法就是攝取植化素。（十分推薦給想預防癌癥的996亞健康人群，或者正在受疾病折磨接受治療的朋友）
原理：
常備抗癌蔬菜湯選用南瓜，洋蔥，胡蘿卜，卷心菜/包菜四種，一年四季普通老百姓（吃土女孩）都能買得到也買得起食材，都含有提升免疫力的植化素，具有強化黏膜的免疫屏障功能，并活化可攻擊癌細胞的NK細胞、T細胞與巨噬細胞，抑制發炎與過敏等作用。植化素只存在于植物里，人類都無法自行合成，所以多吃果蔬或者多喝蔬菜湯，有益健康哦。
作用：
而通過燜煮從食材中天然萃取的植化素，也就是常備的抗癌湯，對我們的健康有以下八種益處：
?抗氧化，預防生活習慣病
?有效解毒，凈化有害物質
?抑制過敏與發炎
?增強免疫力
?凈化血液，預防動脈硬化
?降低血壓
?改善肥胖，高血糖，及高血脂癥
?預防癌癥
簡單粗暴的做法：
參考比例
1、卷心菜/包菜100克、南瓜100克、洋蔥100克、胡蘿卜100克切塊。
2、加入水1000克，煮開以后，小火再煮20分鐘。
3、保留果皮，可加入鹽或者姜自行調味。
食用方法：
80%的營養都在湯里，可以直接喝湯，也可把煮好的湯放涼用料理機打成濃汁，或者當湯底使用。平時我只放少許鹽調味，然后直接喝湯，食物的原味也非常美味。
溫馨提醒：具體食用量和保存方法可以參考圖片里陸喬安博主的推薦，每天1-4碗（100ml/碗），可以放冰箱冷藏一天，或者冷凍兩周，推薦飯前空腹喝，將植化素的作用發揮到最大，我一般都是當天煮完當天喝完的哦，對隔夜熟食比較介意，哈哈。
你學會了嗎？趕緊動手做起來吧，分享給你身邊有需要的人，讓我們一起變美變健康呀。如果有什么疑問或心得，歡迎在留言區一起交流。
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