糖炒板栗可以用冰糖嗎?可以的，用冰糖味道會(huì)更好。用冰糖做出來的糖炒板栗味道更好吃。相反白糖的甜度太高，容易掩蓋板栗本身的甜味，吃多了容易發(fā)胖，而且炒出來的顏色容易暗沉，影響最后的成色，看上去影響食欲。所以做糖炒板栗時(shí)用冰糖最好。
糖炒板栗可以用冰糖嗎?
可以的，用冰糖味道會(huì)更好。
用冰糖做出來的糖炒板栗味道更好吃。相反白糖的甜度太高，容易掩蓋板栗本身的甜味，吃多了容易發(fā)胖，而且炒出來的顏色容易暗沉，影響最后的成色，看上去影響食欲。所以做糖炒板栗時(shí)用冰糖最好。
糖炒板栗的做法
1、將準(zhǔn)備好的板栗先用清水洗凈，將每個(gè)板栗用刀劃開一道口子，最好是能用水果刀將板栗上的毛刮干凈，這樣不會(huì)影響炒板栗時(shí)“上糖”;
2、將板栗放入鹽水中浸泡五分鐘，然后沸水上鍋蒸5-8分鐘蒸至半熟取出;
3、炒鍋中倒入適量水，大火燒開后，放入適量冰糖，一邊攪拌一邊加熱，直至冰糖全部融化，繼續(xù)熬到糖汁變濃，然后將蒸至半熟的板栗倒入鍋中快速翻炒8-10分鐘即可出鍋。
說明：
若是冰糖太大塊，可先將冰糖用刀敲成小塊再放入，這樣能縮短熬制時(shí)間，也能熬得更均勻。
出鍋以后不要著急吃，因?yàn)閯偝鲥伒奶浅窗謇酰砻娴奶欠秩菀渍呈郑曳浅C，最好是等板栗稍微晾涼以后，密封好放入冰箱，速?zèng)龊蟮陌謇酰砥じ啵云饋砀闾稹?/p>
怎么吃板栗不容易長(zhǎng)胖?
1、在兩餐之間吃
栗子容易產(chǎn)生飽腹感，吃過栗子以后飯也會(huì)吃得少一些，因而吃栗子的最佳時(shí)間是在兩餐之間。
2、適量減少主食
一餐當(dāng)中，主食主要提供碳水化合物，而栗子富含碳水化合物，可以抵消部分的主食。因此，在吃過板栗再吃飯，需要減少主食的食量，避免碳水化合物攝入過多。
3、板栗最好不要作菜肴
板栗本來的熱量并不低，如果作為菜肴用鹽油去調(diào)味，板栗的熱量就會(huì)變得更高，到時(shí)吃6個(gè)板栗可不僅僅相當(dāng)于一碗飯。板栗適合作為零食，在兩餐間食用。
